どうもこんにちは。さしみやジョーです。


正月明け2日仕事をして、大分普段通りの動きになってきたかなという感じです。

気温の方はなんだか暖かくて、今が一番寒い時期なのかな？っていう気がしますが・・・


＆＆＆元旦です。

「刺盛（大間本マグロトロ赤身・活アワビ・活赤貝・コハダ粟漬）」、「赤ナマコ酢」、「カズノコ」、「茶碗蒸し」、「野菜煮物」、「各おせち」、「アワビステーキ」、「ローストポーク」、シメはもちろん「雑煮」、でした。



　去年は夜行貝等を沖縄からお取り寄せしましたが、今年は正統派に戻しました（笑）。


　大間のマグロです。


　結構肉も食べたくなるもんです♪


　これ焼いちゃうの？・・・はい、焼いちゃいました（汗）。

　でも、生と違って柔らかい食感になり、これはこれで旨いです！

肝心の「雑煮」の写真を撮るの忘れちゃったんですけど（もうかなり酔っぱらってまして・汗）、カツオで取った醤油のおすましに焼いたお餅を入れるという、いわゆる東京風のシンプルな奴でございます。


”本日の焼酎”は、「二階堂」でした。

「二階堂」は、大分県日出町の二階堂酒造の麦焼酎です。
こういうときは、なんも癖がなく良いんですよー。

他に熱燗も飲みましたけど（笑）。＆＆＆


＃＃＃本日のおすすめ。

正月の祝いに相応しいおさかな2種。

豊後水道産の「天然マダイ」と外房勝浦産の「地金目」です。

マダイは祝のおさかなとしては有名ですが、金目ダイも伊豆の方では祝のおさかなとされているんですよ。

どちらも今旬なので良い身してます！

あと、オイスターフェスティバル今日も開催してます！
岩手山田湾産の良質殻付き生ガキが1個なんと150円で！！＃＃＃


ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース！！！

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