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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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ムツ、生ホタル、アナゴで一杯!居酒屋海三昧おさしみ家、最高魚介入荷情報!!!!!







毎日、その日のメニューボードをアップ


ドリンクメニューも多彩!


例えば、日本酒なら獺祭を初めとした魅力の銘柄を取り揃え、1杯580円からのご提供!!


焼酎も希少銘柄盛りだくさんで、450円より!!


詳しくは、下記リンクより当店ホームページをご覧ください!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 移転オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



地図は、下記リンクより当店ホームページをご覧ください!



本日は高級魚、黒ムツ入荷!贅沢にお刺身で。


アナゴは、15年間継ぎ足しのタレで煮る「煮上げアナゴ」か、さっぱり柔らかい「白焼き」で。


本場富山の生ホタルも連日大量入荷しておりまーす!



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!



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【海三昧 おさしみ家 ホームページ】

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今日の市場は何がある?


この時期、桜ダイとも言われ、旬な天然真鯛。


サザエも身がプリッと良い時期になってきました。外房産です。



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大量入荷!居酒屋海三昧おさしみ家、最高魚介入荷情報!!!!!







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今日は刺身用の活ホッケ入荷してます!


それと人気のマダラの白子。


アーンド!生ホタル大量!



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アンキモ!最高魚介入荷情報!!!!!






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今週は技術の週で。(笑)


良質な素材をレアで蒸し上げるアンキモ。


あとは、ん~っ!マンボウ!


その他、外房勝浦の地金目、富山のホタルイカ、肉厚ホッキ貝、白身のマトウダイ等々、盛りだくさんのラインナップです!



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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
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今週は技術の週で。(笑)


当店のマグロのヅケは、厳選マグロを1度湯振りし周りをコーティングした上で、自家製のタレにじっくりと漬け込みます。


ホタルイカの醤油漬けも、普通に沖漬けとして売られている市販品ではなく、本場富山産の最上の生ホタルをそのタレに漬け込み仕上げます。


酒の肴に最高!



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今週は技術の週で。(笑)


日本海産天然ブリ。


こいつを惜し気もなく弊店自家製のタレでヅケにします。


安心してください、ウにもバッチリ仕入れ!


鮮魚も色々入ってますのでヨロシクです!



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墓参りのあとは・・・♪!




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今日は、親父の墓参り。


昔は墓参りなんて全く意に介さなかったが、6年前、自分で建墓してからは、年2回のお彼岸には欠かさず来るようになりました。


自分も天寿に近い年齢になったからっていうのもあるかもしれんけどね。(笑)


で、いつもの店で天ぷらそば。


ビックな海老、プリップリッ♪


これで1150円!


驚きです!



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本日は、最上のアンキモをレアで蒸し上げてます!


旬の天然マダイは湯引きで霜皮造りに。



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ホッケ刺し!ホタルイカ!最高魚介入荷情報!!!!!






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本日は、好評!函館産ホッケのお刺身や、自家製生ホタルの醤油漬けなどいかがでしょうか?



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大分陽が延びて、そろそろ桜が咲くんじゃないかという季節になってきましたね。



本日は、白身のホウボウ、襟裳の活ツブ貝、その他盛りだくさんのメニューになります!



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ホタル解禁!居酒屋海三昧おさしみ家、最高魚介入荷情報!!!!







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今が旬中の旬の天然マダイ、そして富山のホタルイカも解禁!


当然、最上ブランドの「ヤマツグ」。


そしていきなり、”生”も持ってきてます!



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初日。




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とっくに始めてます♪



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本日は、渋~いチョイス。


人気の珍味アンキモ、自家蒸しでレアに仕上げてます!


江戸前の魚料理に欠かせないアナゴは、15年間継ぎ足しのタレで煮る「煮上げアナゴ」か、さっぱり柔らかい「志ら焼き」のどちらかをお選びいただけます。



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本日は、外房勝浦の地金目、赤穂のブランドカキ”デカプリオイスター”、脂の乗った人気のサーモンの三本立てでお送りしマース!



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もう、昨日もスゴく暖かかったですね。


完全春。


もう、ほんとに気持ちウズウズ。


でも、色々忙しく出掛けらんない。


ストレスですな。



本日は、変なおじさん(でも美味しい!)、肉厚な活ホッキ貝、それと人気のカワハギのこの肝含有率に注目!



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カワハギ!!!最高魚介入荷情報!


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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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例えば、日本酒なら獺祭を初めとした魅力の銘柄を取り揃え、1杯580円からのご提供!!


焼酎も希少銘柄盛りだくさんで、450円より!!


詳しくは、下記リンクより当店ホームページをご覧ください!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 移転オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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あったかい、春本番近し。


が、ちょいと忙しく週末もお出掛けできない。:-(


ちっきしょーーーっ!



お店の方は、脂乗りまくりの外房勝浦の地金目、プリっプリっのマダコに、



ん~~~~~マンボウっ♪!



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房総サザエに函館ホッケ(お刺身!)、自家蒸しのアンキモも美味ですよ~!!!



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今日は何が良いかなぁ?


人気の真鱈の白子、ようやく入荷しました。


神経抜きの究極ホウボウに・・・



最後は、・・・ん~~~~~マンボウっ♪!(笑)



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今日の目玉は、「モンスター・メガ・ホタテ」!!!


北海道産の何年生きてんだか分かんないくらいの天然活ホタテです!


味濃く最高!


ホタテは天然で大きければ大きいほど旨い!


お値段はうちでは異例の1500円ついちゃいますが、食べて納得、必ずやご満足頂けること間違い御座いません。


あとは、ん~~~~~マンボウ♪!(笑)



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