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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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俺の昼飯





※2月8日(月)~12日(金)迄、都合によりお休みします。



毎日、その日のメニューボードをアップ


ドリンクメニューも多彩!


例えば、日本酒なら獺祭を初めとした魅力の銘柄を取り揃え、1杯580円からのご提供!!


焼酎も希少銘柄盛りだくさんで、450円より!!


詳しくは、下記リンクより当店ホームページをご覧ください!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 移転オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



地図は、下記リンクより当店ホームページをご覧ください!




今日は、来週の厳しい研修の準備に忙しくお出掛けできません。〓


なのでせめて美味しいものをと、昼食にパスタを作ってみました。


冷蔵庫にあるもので・・・



「キャベツとジャコのバジル風味スパゲティ、キャビア添え」

名前長っ!(笑)


ちゅうことで、皆様、良いお休みを!



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伝統の漬け、寒ビラメ、最高魚介入荷情報!!!!!






※2月8日(月)~12日(金)迄、都合によりお休みします。



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例えば、日本酒なら獺祭を初めとした魅力の銘柄を取り揃え、1杯580円からのご提供!!


焼酎も希少銘柄盛りだくさんで、450円より!!


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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 移転オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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当店伝統のマグロの漬け、一旦湯振りしてからじっくりタレに漬け込みます。


そして今が旬の寒ビラメ!



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!



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厳選魚介入荷情報!!!!!






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本日はこの中から、最上のヒラスズキを厳選!



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マダイに金目、アンキモ、生ガキ、冬の味覚!






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本日は、めでたいお魚、天然マダイにキンメダイをピックアップ!


両魚とも今旬で、激美味です!



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魚料理 おさしみ家 鮮魚介入荷情報!!!






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今日は、何があるかなぁ?


特大の房総産活サザエ。


他、最高鮮魚も盛りだくさん♪



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本マグロ脳天、天然ヒラメ、房総サザエ、赤穂の生ガキ、最高魚介入荷情報!!!!!


本日のメニューボードです!



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冬の千秋楽♪






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いつも冬の千秋楽は決まって”おでん”。


仕込み簡単、あとは食べるだけ。


大根染みてる~~~~っ!



今日、日馬富士勝ったね!


優勝おめでとう!


俺の中ではガチなら今日の結びの一番の勝者が優勝者。


今場所は、ついに、”力”、が動いたネ。


まあ、協会が相撲人気に拍車をかけるのは正月場所、日本人優勝10年無しの今だよね♪


これが世間にばれるのは意外にもイギリスからなんだよね。


この話、分かる人には分かるよねぇ?


って、いうことで、ここで、オ・シ・マ・イ♪



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やっぱ、相撲だよネぇ(笑)










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佳境の14日目。


今宵は両国国技館。


弁当にルービー。


この辺が人生、幸せってやつだね。(笑)


皆さん平等に頑張ってネ♪(笑)


えっ?嘘つくなって??


まあ、まあ。(汗)



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銚子の金目!最上魚介入荷情報!!!!





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今日は外房の金目。


銚子産。


いつもは勝浦産が多いかな。


多分うちでは一番多く使う魚。


いったい年間何本の金目を捌いてるのか?


今度メモでも付けてみるか。(笑)


ということで、ほぼ年間使えるお魚だけど、今が脂が乗り一番良い季節なので、この機会に是非!



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白身イトヨリ、ヒラスズキ、最上魚介入荷情報!!!!!






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本日は、きれいなお魚イトヨリ。


こいつはイタリアンや、フレンチには良く使われるけど、お刺身はレアなんじゃないかな。


それと、高級白身のヒラスズキ。


その他、色々盛りだくさんで、本日もヨロシクです!



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新鮮!生ガキ、鮮魚、入荷情報!!!






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今日は、北海道の生ニシンのお刺身、これって絶対旨いですよね♪


それと生ガキ。
こちらは赤穂の甘~い甘~い生ガキ。
カキは”デカプリオ”もあるんでヨロシクです!



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本日、雪の為、湾岸道路を通れず市場に行けません。


従って、普段通りの最高の魚介を入荷することが出来ず、やむ無くお店は、お休みします。


明日以降は、通常営業致しますので、何卒よろしくお願い申し上げます。



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ドンドンドンドンドドンキー!?




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今日はドンキでお買い物。


ここって耳毛カッターから、下着類、靴、シャツ、電化製品、その他無数に取り揃えられていて、各品揃えも結構良く、重宝するんですね。


いきなり耳毛カッターって言ったのはこれが一番の目的だったから。(笑)


して、ジョ○サンでお昼って、全くベタな一日でした。



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今日も早よから♪





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今日も熱燗から始めちゃってます。♪


セリの良いのが入ったので、地鶏を買い込み、きりたんぽ鍋。


天然ヒラメに自家製のアワビの塩辛。


こりゃ本気飲みモードだね。(笑)



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天気はいいですが




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今日は久々の~


ジャ○コ!


そして夜は~


相撲!!!(笑)



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めでたい魚介 新鮮魚介メニュー速報!!!






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本日は、日本の伝統的なお祝い魚、天然マダイに、こちらもおめでたい時によく使われるマダコをピックアップ。



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房総釣り物最上鮮魚!






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本日は、天然ヒラメにマトウダイ。


共に千葉県片貝の釣りものです!


今のヒラメは寒ビラメと言われ、とても美味しい季節ですね。



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最上魚介入荷速報!!!デカプリオ!







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外房勝浦の地金目、今が旬の白身ヒラスズキ、それから、甘くてプリプリ最高の牡蠣、「デカプリオ」がついに登場!



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魚料理 おさしみ家 メニュー情報


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詳しくは、下記リンクより当店ホームページをご覧ください!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 移転オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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さらに早いですが




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焼酎も希少銘柄盛りだくさんで、450円より!!


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始めちゃってます♪(笑)



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まだ明るいですが




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キンメダイ、その他新鮮魚介いっぱい!






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場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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外房勝浦の地金目に、美味しいマダコ!


その他、盛りだくさんの入荷でーす!



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特選鮮魚介入荷速報!!!






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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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本日は、高級魚シマアジに、北海道のホッキ貝をピックアップ!



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クエ入荷!新鮮魚介入荷速報!!!







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場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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クエ、メジナ、房総サザエ。


いずれも、素晴らしい魚介です!



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初入り!新鮮魚介入荷速報!!!


本日のメニューボードです!



※年始は本日5日より営業します!!!



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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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俺の昼飯。






※年末は29日まで、年始は5日より営業します。



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今日も暖かいですネ♪


エビフライにアサリスパ、ポテフラにマグロタッタ。


これ見て、俺がどこにいるのか分かる人は、かなり通だね。


んで、明日から万全に営業しますので、ヨロシクです!



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今宵は究極牡蠣カレー





※年末は29日まで、年始は5日より営業します。



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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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とにかく美味しい牡蠣カレー。


牡蠣はプリプリレアなのに、ルウは濃厚牡蠣エキス。


お店でも出したいとこだけど、ちょっと無理かなぁ?



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今年もよろしくお願いします♪





※年末は29日まで、年始は5日より営業します。



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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BK左の路地)を直進、2つ目の信号を左。



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明けましておめでとうございます!


皆様、旧年中は大変お世話になりありがとうございました。


今年も、最高の魚介をお出しすることをモットーとして、邁進していく所存ですので、変わらぬご贔屓のほど、よろしくお願い申し上げます。



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