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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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deepオキナワ♪volume19(完結編)
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



さて、沖縄から帰ってきて、ちょっとゆっくりしようと・・・




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正月気分を少しは味わおうと思ったが、こんなものしかなかった。




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沖縄でよく食べられる、中身汁。




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沖縄で頂いた久米島の希少な泡盛を頂く。




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糸満市場で買った魚と苦菜、そして沖縄の塩で、マース煮を作る。




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出来ました!最高!泡盛に合う合う!!魚はマース煮に一番合う、エーグァー(アイゴ)。そしてこの苦菜(にがな)が味を引き締め、泡盛が恐ろしいくらい蒸発する。(笑)




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沖縄の魚介で刺身。シャコ貝、島ダコ、セーイカ、アカジンミーバイ。これまた泡盛が進みまくる!




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さらに泡盛を進めるのが、シャコ貝納豆!おいおい、明日から仕事だぞ!




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最後には正月らしくお餅で締めました。



これで、deep沖縄シリーズ完結です。普段、普通観光では行かないスポットもあったりして面白かったでしょ?
全部読んでくれてありがとうーっ!!



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!


【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
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金曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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地図はこちら



本日も、おさしみ家、怒濤のラインナップでお待ちしております!




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本日のメニューボードです!




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アナゴは煮か白焼きで。




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柔らかく美味なマダコ。




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王道の天然マダイ。




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赤穂の海よ、ありがとうm(__)m 最高のカキ、デカプリオ!



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deepオキナワ♪volume18
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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地図はこちら



さぁ、さてさて沖縄最終日。


最終日になると、必ずここに行くよ♪




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糸満市にある市場です。




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でっかいキャベツ!




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IMG_7656.jpg
沖縄の魚サー!ワクワクするサー!



で、沖縄を後にしたのですが、まだあと1話ありますのでヨロシクです。




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本日のメニューボードです!




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正に魚天国!魚がイッパイ!!




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吟味した上で、まずはオジサンをGET。




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そして、赤イサキも良さそうだったので。




005_20141127014022b56.jpg
肉厚!活ホッキ貝。



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昨日は久々の雨でしたなぁ。


困ったときの天気ネタ、イヤ助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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今日も最高の生ガキ入ってます!




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肝パンのカワハギもあります!




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北海道のハッカク。




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激レアで脂乗り抜群で旨いアイブリ。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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カップル指定!
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地図はこちら




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カップルに人気のお席です♪


ガラスから外が見え開放的で、壁の構造上、他の席と孤立しているので、ちょっとした個室感も味わえますよ♪


お店としてはカップル、または女子同士でのご利用を切に願っているのですが、たまにおじさんが座りたがって困っています。(そういう自分もおじさんですが・笑)



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昼食




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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



僕はここのラーメンが日本一美味しいと思っている。



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地図はこちら



本日も、”スッゴイ”魚、イッパイ入荷してますからネー!




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本日のメニューボードです!




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アナゴは煮か白焼きで。




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柔らかく美味なマダコ。




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王道の天然マダイ。



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地図はこちら



本日も、見逃せない素晴らしい魚介満載で、お待ちしておりまーす!!!




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本日のメニューボードです!




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冬の珍味の王道、アンキモ。




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肉厚!活ホッキ貝。




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外房勝浦の地金目。



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deepオキナワ♪volume17
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地図はこちら



今日は裏ではなく、王道になっちゃうけどご紹介。




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ん?




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あぁ、具志堅かー。チャンピオン時代、かっこいいっすねぇ。




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渋い店内。




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まずはプースーとダーサラで。




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来た来た!旨そうーッ!




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こちらはテンダーロイン。




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こちらはニューヨークカット。




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昨日、二日酔いで山羊全然食えなかったから、食欲満々♪




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真ん中が沖縄独特のステーキソース、A 1ソース。




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苦手な玉ねぎ以外は完全完食!




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入り口のとこにオモロイ信号が。




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沖縄老舗のステーキハウスでした。




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本日のメニューボードです!




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愛知の大アサリも焼いて美味!




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白身の代表格、スズキ。




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レアな高級魚、オオモンハタ。



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deepオキナワ♪volume16
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さて、今回は、沖縄で一番行きたかったお店。




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このメニュー見てください。




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まさに家です。




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このバケツ、何でしょう?




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美味しい料理が御膳にイッパイ!




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でも実は、自分達が頼んだのは、この山羊刺しと山羊炒めだけ。




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ゆし豆腐、ゴーヤーサラダ、中味汁、鰹厚節、島らっきょうの芽、塩茹で豚、にんじんしりしり、これなぜか全部サービス!!



しかーし・・・


前日飲みすぎて、超絶の二日酔いで、ほとんど食べれず、でも残せないので、相方に98%、食べてもらいやした。情けなーッ!!(ここの”おばあ”がサービスでどんどんどんどん食べ物を運んでくる。極度の二日酔いの自分は、一瞬この”おばあ”が悪魔に見えてきた。笑)




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とどめの山羊炒めライス。絶好調だったら最高に旨そうなのに・・・




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情けない自分は、全くアルコールは飲まず、さんぴん茶の缶を重ねるのでした。(笑)



絶対今度リベンジすると、固く心に誓った夜でした。




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最後にオマケ。あのバケツは雨漏り用。そこも、ご愛敬だネ♪




それでは入荷情報です。




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本日のメニューボードです!




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久々もらえたやつ。貴重な本マグロ頭身。




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巨大な本マグロの頭から、取ってもらってます。




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オイスターシスターズ推奨!坂越の生ガキ。




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天然ブリも、持ってきちゃいました。



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皆様、大変申ーし訳ございません。


deep沖縄シリーズ、完結しないまま、相当な月日が経ってしまいました。(汗)


もうそろそろ今年も終わってしまうということで、こりゃ完結に向けてやらなあかんということで、また始めます。



ということで、今回は、沖縄南部の“ガンガラーの谷”をご案内。




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洞窟やジャングルをお姉さんが案内してくれます。




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鬱蒼としたジャングル、剛腕女将の腕よりぶっとい竹もあります!




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化石のようなものも拾ったけど、戻しておきました。




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日常とかけ離れた風景を堪能しました。




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出口のとこに縁起の良い、金の蛇がいました。



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朝ごはん




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朝食、食べましたー!


キムチチゲ雑炊、牡蠣牛肉入り♪


もちろん、大盛りで!(笑)



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今日は、王道のストレート一本勝負です!




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本日のメニューボードです!




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王道の天然マダイ。




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柔らかく美味なマダコ。




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房総の地物のサザエ。



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地図はこちら



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こんにちは、相良直美です。


本日のおすすめは、サワラ直美です。




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山形庄内のブランド、オバコサワラ!脂の乗ったその身は最高!




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皮目を直火で炙って・・・




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香ばしくて最高な、サワラの塩タタキが完成!




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さらに、岩手の地ダコ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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オイスター シスターズ♡!!!水曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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皆様、”オイスター シスターズ”って、知っていますか・・・



兵庫県赤穂の坂越産のカキがスゴいです!熱いです!


生ガキも旨いですが、火を通しても美味しい!縮まらない!


こんなカキ、うちで使えて幸せーーーーーッ!!!!!



オイスター シスターズで検索していただくとその意味がわかると思います。




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本日のメニューボードです!




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このブランド生ガキはすごい!甘い!




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これですよ!このブランド名!(笑)  こっちの加熱もプリップリ!




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人気の高級魚、シマアジ。




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アナゴは煮か白焼きで。



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今週は天気が悪いって言ってたヨね?


でもなんか、そうでもないよね。


困ったときの天気ネタ、イヤ助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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さてさて、今日は何があるかなぁ?




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御前崎の金目。




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八丈のアオダイ。




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肉厚で美味しい、大アサリ。



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お待たせっ!メニューボード!


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先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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ビーフカツカレー、ライス500gで!
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じゃら~ん


おさしみ家でも、とうとう待望のカレーやることになっちゃいました。


嘘ですけど。


食欲の秋、皆様、スタミナ補給は大丈夫でしょうか?


自分のスタミナ補給はこれです。


こいつで、厳しい労働に耐えて頑張っております。


全く魚に関係ない記事、相すみませんでした。(笑)



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黄金コンビ~!!!




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の食堂にて・・・


馬場、鶴田の師弟コンビ位の黄金コンビだネ♪(笑)



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今日は楽しい花金ですね♪


だけどもだけど、だ・け・ど


まだお席の方、空いてますのでヨロシクでーす!




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本日のメニューボードです!




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穴子は煮か白焼きで。




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珍魚入荷!!ワニゴチ。白身です。




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外房勝浦の地金目は湯引きで霜皮造りに。



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本日も、食欲の秋に相応しい、最高のラインナップで、お待ちしております!!




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うひゃ~!すごいね今日は。




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中からオジサンをゲット。




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こちらも美味しい、ハチビキ。




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人気のカワハギもゲット!



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ここのところ、1番問い合わせが多いのが、生ガキ。


ご要望にお答えして、持ってきましたよ!


甘~い、奴を!




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本日のメニューボードです!




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今年も始めました!兵庫県坂越のブランド牡蠣。この生ガキ、抜群に旨い!甘~い!!




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肉厚!活ホッキ貝。




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柔らかく美味なマダコ。




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レア魚入荷!タカノハダイ。



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your hungry?




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昼食




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パンだけじゃありませんでした。



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焼きたてパン旨し!




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さっきmorning食べたばかりだけど、本日2度目のお食事。


2連続パン食べたの、最近記憶にない。



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