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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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先程の本アップも合わせてごらん下さい!





※8月のお盆(13(水)14(木)15(金))は休まず営業致します。



2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!


【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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※8月のお盆(13(水)14(木)15(金))は休まず営業致します。



一昨日、土用の丑だったみたいですね


いまだに鰻が、その日は飛ぶように売れるっていう。


平賀源内さん、アッパレアッパレですね。


でも、鰻は今高騰していて、お店にも、お客さんにも辛いっていうとこですかねぇ。




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開きのアナゴ。鰻の代わりにアナゴを食べるっていう人が多いみたいですよ。そういえば、うちでも、ここのところアナゴ出ますなぁ。(笑)




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外房勝浦の地金目。




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ちょっとレアな島周りのお魚、ウメイロ。



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気になる方は是非覗いてみて下さい!





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今日もいろいろ入ってますヨー!


ここに来てイワシがピークを迎えてスゴいですけど、その他も見逃せないもんイッパイなんで、お楽しみに!




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本日のメニューボードです!




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肉厚!活ホッキ貝。




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深海の高級魚、クロムツ。




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最上級のトロイワシ。



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この間、ツクツクボウシも鳴いていて、今、うちの周りでは、セミの5重奏が聞けますよ。


今、このセミのオーケストラを聞きながら、週末の夕方飲むのがお気に入りです♪




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本日のメニューボードです!




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城ヶ島の極上サザエ。




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瞬〆のスズキ。




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この人が〆てるらしいっすよ。(笑)



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穴場ランチ






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昨日のお昼は、ラーメンカレーセット。


自分は煮干し風味の醤油が好みだが、味噌も美味しいのでご紹介。


ここ、かなり美味しい。


恵比寿にあったら絶対混むよねぇ。


でもここって、わざわざご飯だけ食べにいく人は、あんまり居ないと思う。


なので、いつも空いてて快適♪


週末、時々行く、穴場ランチのお店?でしたー!



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本日も、最上級の魚介が、満載に入荷しておりまーす!




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本日のメニューボードです!




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さてさて、何を仕入れましょうかね?




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柔らかく美味な北海ダコ。




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人気の高級魚、シマアジ。




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香り良い富津の小柱。




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超~珍味!タコの卵。




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ワラサも、結構脂乗ってます!



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この時期、うちの一番のオススメは、最高に脂の乗ったトロイワシ。


口の中で、淡雪の如く消えちゃう感じで、たまりません!




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本日も、最上級のイワシをゲット!




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グルクンのお刺し身って、普通ないですよね? でもすごく美味しいんです!




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体に的があるから、マトウダイ。身はモチモチした白身で美味!



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梅雨明けて、夏本番!


毎日、暑いっすねぇ。


あぁ~、海行きてぇ。(笑)




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本日のメニューボードです!




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今日は何があるかなぁ?




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ハタの仲間の最高峰!キジハタ。




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ちょっとレアなお魚、メイチダイ。



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いいね~♪










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連休は、新潟の秘湯に行ってきました。


写真は2泊目の宿ですが、お湯良し、料理良し、趣良しの最高の宿で、もう何度もリピートしています♪


もちろん1泊目の宿も最高で、何度もリピートしてますけど♪


ヤマメの塩焼き旨かったなぁ。


ぬるめの湯に何時間浸かったかなぁ?


そして、今回一緒に行ってくれた最高の友人へ・・・

ありがとう♪ 旅はこんなところで決まりますヨネ♪


完全リフレッシュできたので、また東京に帰っても当分頑張れヤス!



最後に一言、「人生、笑いだよ」。  ワハハハハハハーッ。



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嫌だけど





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ここは旅館とは思えないくらい、料理美味しいヨ♪


最高のお天気。


嫌だけど、これから東京に帰ります。



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2日目の宿の入り口。


風情ある、酒が呑みたくなる。(笑)



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今、湯沢~




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世界最大級のロープーウェイに乗り、アルプの里に来ました。


結構天気も良いヨ♪



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昨日の宿の貸しきり風呂♪






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東京での嫌な疲れが、マイナスになりやした♪



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昼飯




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新潟魚沼まで来て、ラーメンかよ?(笑)


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新潟




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朝も早よから、奥只見湖に居ます。


一睡もしないで。(笑)



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本日金曜日、予約でイッパイでしょ?って?


いやいや、3連休前で、そうでもありません。


ぜひぜひ、お魚、食べに入らしてくださいネ♪




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本日のメニューボードです!




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脂のって激美味!深海のメダイ。




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本日も最上のイワシを選ってきました。




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函館のホッケ。もちろんお刺身で!今日が多分、今シーズン最後となります。



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毎日毎日、暑さが続きますな。


夏だから、しょうがないってか?


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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素晴らしき、江戸前の地ダコ。




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素晴らしき、江戸前の小柱。




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素晴らしき、江戸前のアナゴ。


なんか、銀座の高級寿司店みたいになっちゃいましたね。(笑)



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昨日、クマゼミも鳴いてました!




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本日のメニューボードです!




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今日は何があるかなぁ?




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夏が旬の白身、スズキ。




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こちらも夏が旬のイサキ。



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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



一気に暑くなりました。


ミンミンゼミも鳴き始め、もう多分、梅雨明けですね。




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本日のメニューボードです!




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今日も最高のトロイワシが入ってます!




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きれいな白身のホウボウ。




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最高級!房総白浜の活サザエ。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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金曜の夜中3
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昨日、今年初の海に行ってきました。


毎年行ってる、secret seaです。


海ってホントいいですねぇ♪


海に潜ってると、非日常な感じで、stress minusになりますよね♪


その模様はまた今度。



で、金曜日またまた、夜中に大飯食ったのでご紹介。




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今度は、富津の最上級の小柱が大量に余っちゃったので、全部ぶっかけ、食べてみました。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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初めてぇのぉ~♪




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今年初の海♪


さぁ~♪遊ぶぞぉ~♪



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今日は台風一過で、安心してお魚食べれますよねぇ♪


昨日も結構、お客様、入らしていただいてましたけど、台風が近づいてくるのは落ち着かないですもんね。




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本日のメニューボードです!




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市場には当然、こんな感じに、活魚もあります。ただ、活魚だからといって、必ずしも良い魚かっていうと、それはちょっと・・・やはり、見極めが必要です。




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今日は、その中から、活ホッケを!ホッケのお刺身、脂が乗って、美味しいですよ!



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本日も、紹介しきれないくらいの、最上の魚介が満載に入荷しております!




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王道の天然真鯛。




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野趣溢れる白身のメジナ。



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台風、それろー!




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本日のメニューボードです!




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今日は魚コーナーより・・・




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旬のイサキに・・・




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珍魚、オジサン。




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さらに、珍魚のイラ!


いずれも白身で、美味ですヨー!



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