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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!


【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
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金曜の夜中
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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今週も、間に合わせ夏バテ防止料理をご紹介。




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余った生ガキと豆腐とハタを濃いめの味噌汁にしてご飯にかけた、味噌汁ぶっかけ飯。この器、超でかいんです。夜中に食う量じゃないよね?



で、今日も厳選トロイワシやお刺身で食べれるホッケ等を中心に最高の魚介を、頑張って仕入れに行ってきまーす!



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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お天気悪




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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今日は曇っていますね。


今歩いてくるときに、紫陽花が咲いていたり、蝉が鳴いていたり♪


ものすごく久しぶりに、モノレールに乗っています。


電車等、公共機関の乗り物に乗ると、いろいろ余裕があってブログをあげられたりして良いですね。


ほぼ車生活なんですが、今日はちょっと・・・


車じゃ、飲めないですもんね。(笑)



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本日もおさしみ家、渾身のラインナップでお待ちしております!




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本日のメニューボードです!




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夏脂乗る、天然カンパチ。




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こちらも、脂ノリノリ、トロイワシ。




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超~珍味!タコの卵。




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北海ダコも活きてるのを湯がきました。



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最近いきなりの豪雨が多いですな。


梅雨だから仕方ないか。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日は魚コーナーから。




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外房勝浦の地金目。




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サメガレイ。カレイなのに、銀ダラ並みに脂乗ってます!




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脂ならこいつも負けてません。今が旬、梅雨イワシとも言われるトロイワシ。捌いたとこ見てください!旨そうでしょ?



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広島カープ勝ったのー??


今、日本中が一番注目してることですヨネー!




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本日のメニューボードです!




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本日は貝コーナーより。




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岩手赤崎産のブランドカキ。身がパンパンで激美味!




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長崎産、活サザエも良い!




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本日も、朝締めのホッケ入荷でーす!



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最初にスミマセン。


今週も、”激レアフィッシュ”入っちゃいました!




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本日のメニューボードです!




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弊店でも初の入荷!て言うか、市場通いして以来初めて見た、アカハタモドキ。レア度では、先日入ったキジハタを凌ぎます!味も、自分としてはキジハタを抜いて、クエを含むハタ類中、最も美味かと。




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こんな姿だけど、モチモチして美味な白身の、マトウダイ。




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こいつも見た目、グロだけど、脂ノリノリの甘い身が美味な、サメガレイ。




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で、今週入りましたよ!トロイワシ。特選の箱から、さらに選び抜いて持ってきます!



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必読!! 夏バテ”完全防止”の秘策
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夏バテ防止の秘策…


んなもん、簡単です!



とにかく、ハイカロリーに、食うべし!食うべし!食うべし!です!!!



例を挙げましょう。


私の先週の食事です。↓




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金曜日。余った刺し身をヅケにして、そのままドンブリに。何の変哲もないドンブリに見えますが、実はこの器、大鉢でして、ご飯は、通常のドンブリの大盛の2杯分以上軽くあります。後ろの味噌汁椀を見ると分かると思います。ただ、この大名丼を食ってる時間が夜中の2時でして、そこはちょっとネックかと。(笑)




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水曜日だったかな?店の帰りに、目黒のケ●ディで、サーロインステーキ1ポンド!ライス激盛り!こいつも食ってるのが夜中でして、夏バテ防止には最高なんですが、その前に成人病にかかるかも。(爆)


と、まあ、多少、成人病にかかりやすくなるというリスクはありますが、夏バテ防止にはテキメンなので、皆様お試しあれ。(って、やらないか・笑)



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今日も頑張って、全力の仕入れです!




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本日のメニューボードです!




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柔らかく美味な、北海ダコ。




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函館より、ホッケ。もちろんお刺身で!




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またお野菜ですか?(笑)




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ヅケもしっかり仕込んで。




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今年、良いカツオは貴重ですよ!




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北海道のニシンもお刺身で!




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必死に手を尽くして手に入れた、なけなしのトロイワシ。数量限定入荷のため、単品なし、得盛のみに入ります。



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本日もおさしみ家、渾身のラインナップでお待ちしております!




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人気の高級魚、シマアジ。




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長崎産、活サザエ。




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素晴らしい白身のアイナメ。



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最高のお魚を、今日も求めて、さ迷いました。(笑)




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本日のメニューボードです!




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おさしみ家ならでは?の、新鮮夏野菜!上質なオランダ産のパプリカ、今美味しい国産キュウリ。




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それをこんな風にしちゃいます。




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お魚も忘れちゃいけません。銚子の金目。



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ニッポン、チャチャ、チャ~。(たむけん風に・(笑))




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本日のメニューボードです!




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活けのアイナメ。




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本場愛知のシャコ。




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今が旬のイサキ。



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レインボーマン






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昨日は、お台場に、夏物の服とかを買いに行きました。


ご飯は美味しくなかったけど、レインボーブリッジを望む眺望は良かったかな。



今週は、ぜひともトロイワシの入荷があれば良いですね。


では、頑張って仕入れに行ってきます!



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おいしいヨ♪




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昨日は金曜だけど、暇だったなぁ。


作家ーの影響かなぁ。


おかげで金曜なのに5時前に寝れたけど。



お昼は大森の隠れた名店イタリアン。


本日初食は、スパ・ペスカとワタリガニのクリーム。


特に後者は絶品!


蟹の風味濃厚な、とても美味しいクリームスパでした。



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梅雨梅雨、雨多し。


ジメジメ、やだなぁ~。(孤独のグルメ吾朗風で)




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本日のメニューボードです!




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バター焼きで美味しい、タコイボ。




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函館のホッケはお刺身で!




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こちらも北海道産、ニシンもお刺身で。



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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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本日もおさしみ家、玄人好みの素晴らしい魚介が入荷してますのでヨロシクです!




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深海の高級魚、クロムツ。




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今が旬中の旬で、脂乗りまくりのイサキ。




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長崎の活サザエ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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今年の梅雨は、ハッキリしていて、逆に良いですねぇ。


梅雨に入っても、晴れ間が続いたりなんだりしていると、梅雨明けが延びちゃったりしますからね。




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本日のメニューボードです!




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最上級!富山、ヤマツグのホタルイカ。




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スーパージャンボ級のカワハギ!!手が小さいんじゃありませんヨ。(笑)




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高級!襟裳の活ツブ貝。



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スイマセン。(--;)


今週もかなりのレア魚、入荷しちゃいました!




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本日のメニューボードです!




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まずはこちらのコショウダイ。




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そしてこれ!クエを含めても、ハタ界の最高峰!!キジハタ。




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こちらもコチの仲間のレア魚!イネゴチ。



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※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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週末は、天気も悪かったこともあり、たまっている仕事を片づけるべく、家に引き籠りの生活を送りました。しかも大好きな酒も1滴も飲まずに。




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近所で夏祭りが開催されているにもかかわらず、ジャスコで衝動買いした、きれいな花を見てぐっと堪え、作業に勤しみました。(精神衛生上、良くないんじゃ?)




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精を付け、集中力を高めるため、こんなものを食べました。(ますます良くないんじゃ??)



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今日のラインナップもすごいんで、お楽しみに!




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本日のメニューボードです!




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イワシと・・・白身は何があるかなぁ?




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まずは穴子。




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最高でしょ?このイワシ。




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ワラサも締まって良い身してます!




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北海道のニシンも刺身で!




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シタビラメのお刺身はレアでしょ?!



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今日もおさしみ家、紹介しきれないくらいの、ものすごいラインナップです!!




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外房勝浦の地金目。




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脂ノリすごい、トロイワシ。





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肉厚!活ホッキ貝。




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函館のホッケ。もちろんお刺身で!



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もうすぐ梅雨ですね。


自分は梅雨嫌いじゃないですヨ♪


なぜかというと、そのあとに一番好きな夏が待ってるから。


ただ、その夏になると、夏が終わるのが切なくて・・・


なので実は梅雨が一番好きな季節かも。


って、なにオセンチオジサンやってんだ、ばか野郎ーーーっ!(笑)




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本日のメニューボードです!




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最上級の惚れ方さ~♪ぞっこん♪的な富山のホタルイカ。




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ソイ、メバルの仲間のレア魚、ヤナギノマイ。




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梅雨時期に旬を迎えるので、梅雨イワシとも云われるトロイワシ。スンゴイ脂ノリノリ!



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今日も、スペシャルなお魚入ってますので、注目です!




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本日のメニューボードです!




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よーし。




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ん?




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ほほう。うちは本名の”クエ”で出してます。




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でっかいサザエ。房総白浜産。日本一のサザエです。



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