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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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水曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



   ◆お知らせです◆

ゴールデンウィークは暦通りに営業しておりますのでよろしくお願い致します!
  
 




お休みの方もいらっしゃるかと思いますが、今日もおさしみ家、珍しい魚や美味しい魚介が盛りだくさんです!

ぜひぜひ、お魚食べに入らしてくださいネー!




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本日のメニューボードです!




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かなりビックなホウボウ。




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赤チビキ(標準和名ハチビキ)。




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白身なのに身が赤い不思議な赤チビキ。ちなみに手前はホウボウの身です。




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肉厚!活ホッキ貝。



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!


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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



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先程の本アップも合わせてごらん下さい!





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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南国へ♪
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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週末は、南国に行ってきました。


と言っても、南房総ですが。(笑)



でも久々の海にテンションは上がります。




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道の駅に寄ったり、海にちょい浸かったり。


まあ、帰りのアクアラインには、やられたけどね。(笑)



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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南風ーっ 受けながら♪




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今日はちょっと南国に♪



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寝不足ですが・・・




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今日は良い天気ですね♪


今日から11連休の方もいるみたいで、良かったですね。



今日は葛西に来ています。


先日、車のガラスコーティングをしてもらったので、その点検&洗車をしに。



明日も良い天気みたいなんで、久々にキレイになった車でドライブと行きますか。


ほんとはまだ、やることイッパイなんだけど。(汗)



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本日もおさしみ家、様々な魚介、珍味が満載です!




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本日のメニューボードです!




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超~珍味!タコの卵。




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パンパンな富山の最上ホタル。




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ブリ似な身のヒラマサ。




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北海道の天然活ホタテ。



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お知らせです。


ゴールデンウィークは、暦通り営業してますので宜しくお願いします!




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活締めの天然マダイ。




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磯の王者、イシダイ。




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うちで捌いた魚の各珍味をポン酢で。珍ポン、300円!(+税・(笑))



※夕方までにメニューボードのアップをします!
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本日はオバマ氏より、日本を代表する魚料理を食べたい、との要望でご予約の問い合わせをいただきました。


国交友好のためと思い、お受けしようかとも思いましたが、今一度考え、他のお客様が入店できなくなるという思いから、丁重にお断りしました。


さてさて、どこぞで晩餐となるやら。(笑)




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本日のメニューボードです!




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外房勝浦の地金目。




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同じく、外房の活サザエ。




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クラシカルなヅケは1度湯振りしてから漬け込みます。



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正に春雨。


雨多し、ですな。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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柔らかい白身のメダイ。




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かなりビックサイズなイサキ。




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小さな巨人、ホタルイカ。




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大きめツブ貝。甘くて美味。



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春ウララ
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春ですねぇ。


お酒も旨いですねぇ。


魚も旨いですねぇ。


ならば、おさしみ家ですねぇ。(笑)



増税以降、お店の方も飛びっ切り、暇なんで、皆様のお越し、首を長くしてお待ちしております!



また、今年も春の香り、送って頂きました♪




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田ゼリ。こーんなにいっぱい!香り良くって最高ですよ!今、お店でお出ししてますので!日本酒のアテに良いんじゃないかな。



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昨日はすごく暖かかったですな。


でも今日はずいぶん気温が下がるようですよ。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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レアで綺麗な魚達ですね。




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その中でも、こいつは鑑賞魚でもいけるんじゃないかと思うほど綺麗な赤イサキ。味もgooです!




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貴重な本マグロ頭身。




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房総沖で穫れた天然ブリ。



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木曜入荷速報!!!春の香り、届きました♪
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今年も届きましたヨー!


常連さん待望のあれが!




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田ゼリ。毎年春、羽生より、手で摘んだものを送っていただいております。


感謝、感謝の春の香りですね!!




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さて、本日もベストな魚を仕入れましょう!




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ワニゴチ。あの高級白身魚、マゴチの近縁種。かなりレアです!




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いかにもワニっぽい顔でしょう?




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愛嬌のあるオジサン。こちらは正確に言うとホウライヒメジという種類。




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なぜオジサンかと言うと、顎に髭が生えてるから。でも、こんな顔してとても美味!



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今日はちょっと皆さんをビックリさせましょうね。




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本日のメニューボードです!




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この巨大ヒラメを見よ!なんと生きています!もちろん買ってませんけど。(笑)




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房総のでっかいサザエ。今日はちょっと安く入ったのでお得ですヨー!




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この中から何をチョイスするか?




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ここは落ち着いて、石鯛をゲット。




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それと、豊後水道の真鯛も!



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先日お伝えした通り、自分がよく行く仲卸しさんが、長崎を初めとする各港からの直送便を始めたので、普通市場には来づらいレア魚も、結構な確率で入るようになったので、うちでは、ほんと重宝してます。


レア魚マニアの皆さん、期待していてくださいね♪



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本日のメニューボードです!




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サァ、今日は何が良いかなぁ?




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数ある魚の中から、まずはこいつをチョイス! オジサン(ホウライヒメジ)です。




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ワニに似てるからワニゴチ。




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苫小牧の活ホッキ貝。




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久々、タコの卵も入荷ーっ! 生で食べれます!



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本日のメニューボードです!


激レアの”ワニゴチ”や、”オジサン”まで入荷!


さらに”タコの卵”、写真にはないけど、”本マグロ頭身”など、今日はスゴすぎ!



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不思議なドア??
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週末、家の近くを散歩していたら、どうしてもわからない、不思議な建物を発見してしまったのでご紹介。




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これらのどこが不思議かって?



良く見てください。


ドア部分にノブや取っ手が付いてるんですけど、そこって空中でしょ?


どうやって入る、もしくは活用してるのか、分かる人いたら教えてほしいです。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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穴場食堂





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



今日は近くの穴場食堂まで、散歩がてら、徒歩で来ました。


いつものラーメンもカレーも旨いです!


が、今日はアジフライに初チャレ。


揚げたて熱々サックサクで、中はジューシーでグンバツな旨さ!


今度ルービーを持ってこようかしら?


って、ここでそんなことしたらとんでもないってとこ。


にしてもレベル高し!



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金曜入荷速報!!!
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おさしみ家は魚介ももちろん充実していますが、日本酒の方も厳選して良いものを揃えています。




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こんな感じのラインナップです。




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今の限定おすすめ酒は、長野の信濃鶴と佐賀のMUNEMASA -15です。一番右は”獺祭の温め酒”です。こちらを飲みたい方は季節的にもうすぐ終わりなのでお早めに!


特にMUNEMASA -15は、日本酒度マイナス15の甘口設定のお酒ですが、意外や意外!切れもあり飲みやすく、米の本来の甘味を感じられ、食中酒にも最適ですので、是非お試しを!




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本日のメニューボードです!




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よく太り脂が乗ったイサキ。




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ワラサは脂の乗った腹の部分を。




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きれいなお魚、味も良いイトヨリ。




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マグロは漬けにする前に、1度湯振りします。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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木曜入荷速報!!!
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地図はこちら



本日もおさしみ家、様々な魚介、珍味が入っています!




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北海道よりハッカク。




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王道の天然のマダイ。この時期、桜ダイとも呼ばれ、非常に美味!




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人気の白子は焼きかポン酢で。



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水曜入荷速報!!!
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昨日、衝撃のハシキンメをご紹介しましたけど、他にも結構なレア魚が入ってますのでご紹介です!




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本日のメニューボードです!




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肉厚!活ホッキ貝。




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きれいな白身のホウボウ。




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そしてこちらが、本物の《アラ》!



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火曜入荷速報!!!
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今日はねぇ、またいろいろ魚入ってるんだけど、珍しいのも入ってるんだけど。。。


さかなクンさん(笑)もビックリな、激震の激レアフィッシュも入ってますのでお見逃し無く!




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本日のメニューボードです!




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今週も入りました!長崎小長井のチャンピオンカキ。クリーミーで激ウマです!!!




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最高の富山のホタルイカ。




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そしてコレが!激震を呼ぶレア魚!《ハシキンメ》!!



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先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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deepオキナワ♪volume14
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前回(と言っても大分前だけど)ご紹介した、沖縄王道のお店に相反する、”沖縄酒場の虎の穴”とも言うべき、裏のお店をご紹介!




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この風情、この佇まい、飲兵衛心を擽られるでしょう?




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この間ご紹介した、沖縄料理の店「うりずん」の裏の路地にある地元の人しか行かないお店。路地が四方に走っていて、この手のお店がそこかしこに点在します。




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泡盛ジョッキで200円!つまみ各種も激安のキャッシュオンデリバリー。




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こういうお店は何よりもジモッティーとの触れ合いが魅力!沖縄のおじいはノリが良くて最高!!が、このあと2軒連れられて酩酊状態に。。。翌日酷い目に遭ったのは言うまでもありません。(苦笑)沖縄のおじいよ、恐るべし!ちなみに奥のマスクの方は勝新ではありませぬ。(笑)




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近くにあったら毎日行っちゃうなぁ、っていうお店ですね♪



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晴海ランチ♪







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今日は、意外に早く起きて、晴海のとあるホテルでランチ。


ここは最上階で見晴らしも良く、それでいて意外に空いていて、意外に美味しくて、意外にリーズナブルで、何と言っても車で15分と近く、駐車場も無料なので重宝します。


ということで、イッタタギマース!



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桜には、やな天気が続きましたな。


週末は天気は良さそうだけど、肝心の花はどうなんかいな?


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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高級白身、平スズキ。




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白子はポン酢か焼きで。




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幻の磯の王者、イシダイ。




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この肉厚さを見よ!活ホッキ貝。



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