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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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お待たせっ!メニューボード!生ガキ&マテ貝!




本日のメニューボードです!



本日、長崎小長井産の生ガキ入荷!


小粒だけど、クリーミーで美味!


あと、久々に「マテ貝」も入荷です!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!

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サクラ~♪サクラ~♪
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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今期の冬は寒くて長かった。


なので、最近の急激な春の到来はうれしい。




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ピンクが綺麗な枝垂桜。




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食べ物がなんであれ、花見は楽しい♪(花なんか見てないけど)




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この辺は自家製。てか、お店のあまりもの。




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場所取りなんか関係ない、この運河沿いは超穴場です。




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余談だけど、ホタルイカの中に1匹だけ、ミミイカが入ってたよーん!(1番左)



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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お花、咲いたね♪





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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今日は暖かいですね。


今年も厳かにやらせていただいてます♪



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金曜入荷速報!!!カラスミ出るヨー!
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ついに出します!カラスミを!


今回は真鱈のカラスミ。


カラスミファンは、お楽しみに!



今日はその他も凄いんで、お楽しみに入らしてください!!




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本日のメニューボードです!




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IMG_7746.jpg
新鮮な真鱈の卵をGET!




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塩漬けし・・・




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塩を抜いたら天日に干して「真鱈のカラスミ」の完成!




008.jpg
最高の天然ヒラメ。




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銀ダラも大人買い。(笑)




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今が旬の天然マダイ。




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佐藤、じゃなくて、スズキ。




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天然ヒラマサ。



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弊店も恵比寿に引っ越しをして、1年以上が経ちましたが、いまだに五反田時代のお客様が訪ねてきていただいています。


やっぱり商売とか関係なく、心の底から嬉しいです!(ほんとです)


お客様が帰られたあと、嬉しすぎて泣いています。(スイマセン、嘘です)




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幻の磯の王者、イシダイ。




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肉厚!活ホッキ貝。




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高級魚、シマアジ。




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アン肝も自家蒸しで。



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春本番。


桜の開花宣言も出されました。


富山のホタルイカも盛期に。


今日は浜茹でと、それから生も持ってきました♪




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本日のメニューボードです!




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新鮮な生のホタルイカ。もちろん本場、富山産です!




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その生ホタルは自家製の醤油漬けに。酒が進んで申し訳ございません。(笑)



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カジキの中でも、最高級なマカジキ。そのオレンジな身はとても美味!しかも今回、大トロです!!



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日に日に暖かく、春らしい陽気になってきましたな。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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今が旬の天然マダイ。




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房総のでっかいサザエ。




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富山の最高のホタルイカ。




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穴子の稚魚、春の珍味、のれそれ。



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一部商品、値上げのお知らせ
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さてさて、そろそろ春本番。


土曜日は、門前仲町で、ソメイヨシノが咲いているのを確認しました。


いいな、学生は春休みで。


もう一度学生やってみたいと思う今日この頃であります。





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原材料(コメ)の高騰による、日本酒の値上げが、かなりの蔵に於いて実施されています。


それに伴い、弊店でも、日本酒を一律50円づつ値上げさせていただくことと相成りました。


それともう1点、サワー類を今までの400円より450円とこちらも50円値上げさせて頂きますので何卒ご了承ください。



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チュパ




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今、門仲。


お昼にチュパゲッティーをいただいています♪



さっき桜が咲いていました。


もう、春本番ですね!



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今日の入荷も凄いです!!


最高の魚介が満載です!!


飛びっきり!デス!!


激ウマです!!!(^-^)/




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本日のメニューボードです!




017_201403200211015f3.jpg
飛びっきり!天然ヒラメ。




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飛びっきり!地金目ダイ。



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だんだん暖かくなってきましたなぁ。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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磯の王者、石鯛。




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高級魚、シマアジ。




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肉厚!活ホッキ貝。




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美味しい珍味、白子。




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もう1個珍味、アン肝。



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お店に居るとよく分かるんですが、大分日が延びましたね。


前は5時の開店くらいには真っ暗でしたけど、今は6時くらいまで明るいですから。




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本日のメニューボードです!




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このカキも、もう終盤。激美味なので食べてみて!




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富山の最高のホタルイカ。




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真鯛も今が旬中の旬。



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沖縄で一番美味しいお店をご紹介!  まっ、王道だけどね。




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良いでしょ~♪  雰囲気あるでしょ~♪




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まずは、オリオン生で、ぱんかーい!




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シャコ貝のお刺身。スンゴイ小さくて2000円くらいと相場より大分お高い。でもここはさすが、美味しいんです!




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イカの墨汁。沖縄で最も高級品なこれ。コクがありしみじみ旨い!飲む前に飲むと強力なタウリンのおかげで悪酔いしない、とか?




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イカや豚など具だくさんでつまみにもなります。




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このお店が発祥の名物ドゥル天。タームーという里芋に似た芋のコロッケのようなものです。




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20年物の古酒が染みますな~。



沖縄で夕食に迷ったらココ! いつもイッパイなので要予約。


まず旨い! 料理がしっかりしています。



これは表の王道。次回は沖縄の虎の穴とも言うべき、裏のデンジャーゾーンを紹介します!

乞うご期待!!



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さっき朝食食べたばっかりなので、お昼は少な目。


近所のカレー屋さんで♪


客の8割以上がインド人の穴場なお店!



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昨日の雨風はスゴかったですね。


正に春の嵐。





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本日のメニューボードです!




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ヒラメ。エンガワ、凄いでしょ?




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天然カンパチ。




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ブリの卵。


その他、盛り沢山の入荷デース♪



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今日もおさしみ家、相当良いものイッパイ用意して、お待ちしておりまーす!




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極上!富山のホタルイカ。




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このホウボウも、鮮度、肉付き、最高ですね!




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人気の高級魚、シマアジ。




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白子はポン酢か焼きで。



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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



普通、カキは4月から食べれなくなりますね。


でも実は1番旨いのは、その期限ギリギリの時期なんですね。




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本日のメニューボードです!




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人気の珍味、アン肝。




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王道の天然マダイ。




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クリーミーで非常に美味な、兵庫産の生ガキ。



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3月。


春めく感じがまだあまり無い。


強引にお通しも春バージョンにしたが、まだお客さんはあったかものの方が嬉しいかも。




022_2014031100312591a.jpg

本日のメニューボードです!




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朝締めのホッケはお刺身で!




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高級!銚子の天然ヒラメ。




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でっかい房総の活サザエ。



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お待たせっ!メニューボード!ホタルの季節!!!



本日のメニューボードです!


富山産、極上ホタルイカ、入荷しました!!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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power food!

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こいつが自分のpower food!


健康のため?いつも夜中に食ってます!



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俺のフレンチ、等の「俺のシリーズレストラン」、スゴい勢いですね!

羨ましい。:-(


でもブックオフが媒体じゃ、かなわんわなぁ。


宣伝力1200パーセント!!


それにしても、元ブックオフ社長の「俺の株式会社」の社長、なかなかの切れ者ですな。


しょうがない、来週からうちも「俺のサシミヤ」に改名します!

文句言われるまで。(笑)




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本日のメニューボードです!




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肝パンのカワハギ。




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身の締まったクロダイ。




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とっても美味しいお魚、イサキ。




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寒ブリは今週も背トロにこだわります。




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新鮮なスルメイカ。




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イカは肝和え焼きに仕込みました。



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昨日は雨とサッカーでやられたな。


今日はどうかな?


一時、木曜はダメだったけど。(笑)




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深海の高級魚、クロムツ。




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レアな白身魚、ヒラスズキ。




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今が旬の天然マダイ。



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もうすぐ春ですね。


うちでも暖かメニューの、ホホ肉と大根の煮込み、は終了しました。


ここのところ疲れが溜まり気味でいかんなぁ。


マー君も海の向こうで頑張ってるから、自分も頑張るかぁ、って俺もマサと同い歳だし。。。(--;)




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本日のメニューボードです!




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人気の白子は焼きかポン酢で。




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北海道よりハッカク。




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肉厚!活ホッキ貝。




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噛み締めるほどに美味しい、青森の地ダコ。



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暦の上ではもう春だけど、まだまだ寒いね。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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このカキ、剥きガキだけど、半端無く旨いんです!




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人気のカワハギ。肝が旨いんです!




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春の珍味、穴子の稚魚、のれそれ。



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