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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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金曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



さあさあ!おさしみ家の金曜日!


本日も相当気合いの入ったメニューで、お待ちしております!!




IMG_7793.jpg

本日のメニューボードです!




IMG_7782.jpg
自家蒸しのアン肝。




IMG_7786.jpg
身が柔らかくシットリな花ダイ。




IMG_7788.jpg
天然寒ブリ。




IMG_7790.jpg
サトウ、じゃなかった、スズキ。




IMG_7791.jpg
イカツイ怪魚のケムシカジカ。




IMG_7792.jpg
イトヨリは湯引きで皮まで美味しく。



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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今日も良いものイッパイ仕入れてきましたヨン♪


あとでメニューボード流すので見てみてねー!


絶対!今日は来て損なし!!




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岩手の地ダコ。




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大人気の冬の珍味、真鱈の白子。




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宇和島の天然真鯛!




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深海の高級魚、アコウダイ。刺身はレア!




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高級肉厚!赤ナマコ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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地図はこちら



本日は、美ら海水族館のバックヤードをご紹介。




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IMG_7511.jpg
だいだい上から見たところ。一見つまらなそうですけど、好きな人には、ろ過層がどうなってるとか、すごく興味深いものなのです。



水槽を上から眺めると、ジンベイってこんな形なんだ、マンタ結構早いなぁ、みたいなことがわかると思うんですけど玄人はそこじゃありません。(笑)


この水槽、1回水換えしたらいくらかかるの?とか、この照明1個いくら位しちゃうなとか、そんなところが気にかかるのであります。(すみませんお金のことばっかりで)


最後のガラスは、ジンベイが入っている水槽に使われているものです。


このくらいの厚さがないと、水圧や、衝撃に耐えられないんですね。




IMG_7784.jpg

本日のメニューボードです!




IMG_7772.jpg
クリーミーで激美味!坂越の生ガキ。




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人気の高級魚、シマアジ。




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北海道産、最高の活ホッキ貝。



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この間、お正月休みだと思ったら、もう1月も終盤ですね。


私的には最近は事務的な仕事に追われ、週末も缶詰状態が続いています。(苦笑)


そろそろ終わらせて、お出掛けしたいなぁ。




IMG_7784.jpg

本日のメニューボードです!




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肝が美味しいカワハギは、肝和えでお出しします!




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貴重な江戸前の赤ナマコ。




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稲取の地金目。



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今日はまたまた引き続き、美ら海館内ご紹介!




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踏むと普通に死んじゃう、オニダルマオコゼ。ビーチにもたくさんいるので気を付けましょう!




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でも自分には愛くるしく見えちゃうオニダルマオコゼ。飼いたいんだが、掃除のときに刺されそうなので躊躇してます。(笑)




IMG_7504.jpg
今、自分が最もハマっているお魚、カエルアンコウ。魚とは思えない動きをします。




IMG_7505.jpg
ジンベイが入っている巨大水槽の脇で、食事もできます。



と、次回は、本当に魚、水族館が好きな人には堪らない、水族館のバックヤードをご紹介します。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
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インド人率高し!!




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今日は、歩いて3分のカレー屋さんへ


昨日も寝たのが5時なので、これが今日の初食になります。



ここは結構で、従業員も皆インド人、お客さんもインド人が多く、今店内のお客さんが我々を含んで、8人ですが、うち5人はインド人です。


ボリューミーでナンも大きく、追加でサフランライスを頼んだら、もう腹一杯。


今日はなんも出来んな。


買い物して帰ろー。



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本日もおさしみ家、多彩な魚介が満載です!




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本日のメニューボードです!




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岩手の地ダコ。左の黒っぽい2ハイが地ダコです。




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タコの卵も入荷!もちろん生で食べれます!




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人気のカワハギも再入荷!




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きれいなお魚イトヨリ。




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ブリの仲間のヒラマサ。




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天然活ホタテ。



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木曜入荷速報!!!開店1年だったみたいですよ
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早いもので1月も、もう後半。


このままだとあっという間に1年経ってしまいますねぇ。


まあ、毎年そうなんですが。


あっ、そう言えば一昨日、弊店も、恵比寿開店1年だったみたいですよ。


5時に入らしたお客様から伺って気付きました。(笑)




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外房勝浦の地金目。




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高級白身のヒラスズキ。




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香り良い生海苔、始めました!




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最高級!銚子の天然ヒラメ。



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ハブが出るから ハブが出るから ハブより強いアカマタ♪




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本日のメニューボードです!




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人気のカワハギ。




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肉厚!活ホッキ貝。




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脂乗り良いカンパチ。



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本日は、美ら海水族館の館内に潜入です!


自分は、かれこれもう10回近く来ているかも知れません、が、ここは魚好きには飽きない、素晴らしい水族館です。




IMG_7496.jpg
タツノオトシゴ。うちでも飼ってるけど、飼育は難しい。




IMG_7497.jpg
珊瑚礁。かなり自然に近い状態だと思います。




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巨大なタマカイ。




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カンモンハタ。ポーズをとってるのは人間です。(笑)



と、今日はここまで、続きは次回に♪




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本日のメニューボードです!




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王道の天然マダイ。




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本日はアジも侮れませんよ。




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人気の白子、始めました。




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坂越の最高の生ガキ。クリーミー!



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今回は沖縄観光1番人気の、ちゅら海水族館をご案内!


deepとか謳っておきながら、ベッタベタで申し訳ございません。(笑)




IMG_7494.jpg
海洋博記念公園。この階段を下りて少し歩くと、ちゅら海水族館があります。




IMG_7495.jpg
もうすぐ入り口。



と、今日はここまで。えっ???


重ね重ね大変申し訳ございません。


焦らす訳じゃござんせんが、今ちょっと、非常に忙しい状態でして。(汗)


ということで、館内の様子は次回ということで。



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昼飯。


冷凍うどん、4個、唐揚げ。


なんかお腹空いちゃってイッパイ食べちゃった。


最近の冷凍うどんは出汁も旨くてバカに出来ないネ♪



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稀勢の里の横綱挑戦は玉水に終わりましたね。


やっぱりプレッシャーに弱いんですかね?


正月に沖縄で見かけちゃったんで、たぶん無理だと思ってましたけどね。


証拠の品は今度お見せしましょう。(笑)




IMG_7712.jpg

本日のメニューボードです!




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岩手の地ダコ。




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人気のシマアジ。




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イカツイ怪魚入荷!ケムシカジカ。




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きれいなお魚イトヨリ。




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天然寒ブリ。



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今日もいろいろ忙しく沖縄記事など書けません。(--;)


でも、でもでも、美味しいお魚イッパイなので、来てねー♪




IMG_7701.jpg
レア魚、ヒラスズキ。




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外房勝浦の地金目。




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きれいな白身のホウボウ。




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肉厚!活ホッキ貝。



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昨日から特に寒いですな。


もしかしたら今日なんか雪が降るかもしれないみたいですよ。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




IMG_7709.jpg

本日のメニューボードです!




IMG_7707.jpg
今日は、何があるかなぁ?




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大好評の坂越の生ガキ。




IMG_7702.jpg
本日の目玉はコレ!豊後水道産、ブランド、関イサキ。




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ウマヅラハギも肝がたっぷりで美味!



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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



正月休みに行った沖縄旅行の、普通じゃないdeepなところを中心に、何回かに分けて、ご紹介していきたいと思います。


まずは第1回目の今回は、いきなり超deepなお宿からご紹介!



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そのお宿はこのヤンバル(山原)の奥にひっそりと佇んでおりました。




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いきなりのこの囲炉裏♪ これを見てときめかない人は、こういうお宿は向いてない人です。




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直火で焼く魚、上に吊らされてるのは???




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なんとコレ、ツラガー(豚の顔)でした!!




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この風情、この佇まい、タマランでしょ!?




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ワクワク♪ 史上最高の宴が始まります!!




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朝食風景。無農薬の自家栽培野菜を中心としたおかず。特にこの、ゆし豆腐はタマランかった!!!




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ちょっと怖そうだけど、心優しい仙人。ダジャレはスーパーヘビー級です!(笑)



このお宿、普通じゃない場所にあるんだよネ♪


1日数組しか泊まれないお宿なんで、あえて名前とか場所は控えさせていただきますけど。。。


薪で焚く岩風呂から囲炉裏、建物と、何から何まで、仙人の手造り。


宿泊のお客さんもみんな良い人♪


沖縄旅行史上、いや自分の全旅行史上、最高のゆんたくが出来ました♪


とにかく自然、そして暖かい。


仙人の魅力にハマっちゃったな、あともちろん女将さんも。


また年末行こう。


決まりだね、こりゃ。


都会に疲れ、病んでる人へ。


軽いうつ病くらいなら、ここに来れば1っぱつで治るさ~。


どうしても行きたい方は、お店でこっそり教えるからねー♪



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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長崎名物♪




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12月はお陰さまで、非常に忙しく、平日は睡眠も4時間くらいしか取れない日が続き、連休に入ると、沖縄旅行に行き、これまた6日間も夜は飲んだり昼は遊んだりと続けたもんで、さすがにチョイと疲れが出やした。


ということで、昨日今日にかけ、久々に地蔵のように寝かせていただきやした。


さっきゆっくりと起き、宮参りに行った後、長崎名物トルコライスを食しました。


ここは美味しいです♪


ソースもハンバーグも良い仕事しています。


ということで、これから買い物して帰ります。



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本日もおさしみ家、最高の魚介が満載に揃ってまーす!!




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本日のメニューボードです!




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冬の珍味の代表、アン肝。




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外房勝浦の地金目。




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精悍なスズキ。




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きれいなお魚イトヨリ。




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腹上の最上部分だけ持ってきました!天然寒ブリ。




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岩手の地ダコ。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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正月に行った、沖縄レポを徐々にアップしようかと思っているのですが、思いの外忙しく、なかなかアップできません。


少し落ち着いたらアップしていきますので。


今回は、かなりdeepな所が中心なんで、お楽しみに♪




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肉厚!活ホッキ貝。




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三浦半島長井産のマダイとホウボウ!




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恵山の根ボッケ、バキバキ!!←ホッケのお刺身ですよー!激美味!



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年明け初日、お隣のお店の灯りが点かない。


2日目、点かない・・・


今はこういう時代なのですね・・・


経営者の方も同い年で、気が合っていただけに本当に残念。


おさしみ家も、気を引き締めてやっていかねば。




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本日のメニューボードです!




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このヒラマサ見てください!この手は子供の手じゃないですよ!市場に通って13年、最大級のサイズですね!って、勧められたけど、当然持ってきてません。(笑)




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このカキ、是非食べてみてください!甘くてクリーミーで最高なんです!




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高級白身魚、ヒラスズキ。



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おさしみ家の初日は、月曜日なのに、結構忙しく、ありがとうございました。m(__)m


本日も、旬鮮魚介が満載なので、ぜひぜひ、お召し上がりに入らしてください!!




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本日のメニューボードです!




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このカワハギは最高。肝がパンパン!




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天然マダイとホウボウ。




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函館恵山の根ボッケ。(ホッケ)も、もちろんお刺身で!



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先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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本日から営業サーッ!!!
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ふぁ~っ、ねむてぇ~。


今、朝5時です。



今日は、こんな感じのお魚が食べれるよー!




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派手派手でしょ?



なーんて、これは全部、沖縄の魚サーッ!


でも、こーんな派手派手な沖縄のお魚、全国のいろんなお魚食べてる自分だけど、味の面で言うと、トップクラスのレベルなんです。


そのうちに、沖縄フェアでもやって、皆様にも味わってもらいたいなぁ。



今日はこれから市場に行って、最高の魚を仕入れてきますからねー!!!



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※年末は27日(金)まで、年始は6日(月)より営業します。



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