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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!

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木曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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晩餐でーす。




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ベタだけど人気のすき焼き。




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大人4人で2キロくらい食ったかな?



それでは本日の入荷。




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外房勝浦の地金目。




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イトヨリもお刺身で。




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大好評!根室産極上サンマ。あと1週か2週で終了予定なのでぜひぜひ!




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噂の珍ポン。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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水曜入荷速報!!!&今日のアンコゥ
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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久々に、うちのアンコウ達をご紹介。




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よくこうやって、体操の技みたいにバランスを取っているキイロ。




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オレンジとキイロは仲良しなのか??・・・




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でも、たまに喧嘩してるけどね。




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本日のメニューボードです!




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北の高級魚、黒ソイ。




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小振りだが地物は美味しい。




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良質なアン肝入荷。




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他産地と一線を画す、坂越の生ガキ。まだ小粒だけど、非常にクリーミー!



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火曜入荷速報!!!
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今週は落ち着いた秋晴れのようですな。


台風はもう来ないかな?


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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坂越の生ガキ。最高!




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美味しいお魚、アイナメ。




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久々活ダコ。




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巻き付かれて絞められそう。(笑)




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酒の飲みすぎご注意!(笑)新サンマ肝和え。



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本年初!坂越の生ガキ&アン肝、持ってきましたーッ!!!



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アマゾン展
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この間行った、サンシャイン水族館、アマゾン展の模様。




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蝶は良くわからないのですが、相当貴重なものみたいです。1番下のピラニアは食いました!



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カリーパン





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今日の朝食は、昨日の残りのカレーを使ったカリーパン。


旨くて6個も食ってしまった。(--;)



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クラゲ・カルボ!?




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今日はお家で、生クラゲ・カルボナーラを食べました。


これ意外や意外!メッチャ旨っ!



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金曜入荷速報!!!
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本日も、呑兵衛には堪らない、 ”旬鮮!肴” 満載でお待ちしております!




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本日のメニューボードです!




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この色にピンと来たらかなり通!久里浜の地ダコ。




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シャッキシャキの歯応え、生クラゲ。




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今週もやってくれてます!北海道天然ブリ。




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超新鮮なサンマの身と肝を・・・




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混ぜ合わせると”新サンマ肝和え”の完成!呑兵衛には堪らんアイテム!



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根室産最上サンマのピークがまだ続いています!


今年も多くのお客様に、大絶賛いただきありがとうございます!


この最高の塩焼きを召し上がれば、今までの人生のサンマ感が変わると言っても過言ではない、正にサンマ界のロバート・デ・ニーロとも言うべき、選ばれし高峰なのであります!





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今年も大好評だった最上サンマも残りあと僅かな日数。食べてない方はお早めに!!




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人気の高級魚、シマアジ。




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カワハギはこの肝が身上!




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きれいなお魚、フレンチやイタリアンで使われることはあっても、刺身ではレアなイトヨリ。



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ピラニア食ったどーっ!




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カレイの唐揚げっぽくて美味しかったです。マンボウカレーはちょっとこっ恥ずかしかったですけど。(笑)




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本日のメニューボードです!




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レアな白身の平スズキ。




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肉厚!活ホッキ貝。




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スペシャル!赤ヤガラにカワハギ!



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またまた台風が発生してます。


しかも2つ一辺に。


同じ経路で来るとすると、大島が、また心配です。




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本日のメニューボードです!




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激レア珍味!エイのほっぺ。もちろんお刺身で!




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高級白身魚、赤ヤガラ。




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釣りのカワハギ。




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ヤガラは、どうしても頭が箱に入んないので、こうして運びました。



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食ったるでー!(笑)






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土曜日、お医者さんに、中性脂肪について注意を受け、その直後に、”ゴマ味噌つけ麺大盛り&炒飯プラス”を食ってやりました。


昨日は、”二郎風スパ激盛り”も食ってやりました。


で、今週も行ければ、”夜中二郎”しに行きたいです♪(まあ、たぶん原因の90パーはこれなんだろうな。(笑))



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なぁあぁんて日だっ!


かの、バイきんぐの小峠閣下なら、こう表現したことでしょう。


昨日予約をいただいていた方からイキナリのドタキャン!


もちろん初めての方ですが・・・


その前に7名様を断った直後のこの出来事。


個人店には厳しいです。


その方その際に「今日は用事があるので一旦キャンセルさせて頂きますが、○○日にまた予約お願いします。」って言うんです。


「無理!」てか、4人とも用事って何よ??!


なんか、食べ物屋のキャンセルは、当たり前のことだと思われているようで、ほんと悲しい。


そういう意識が、普通になっているのは悲しい。


個人店にとって、原価計算もギリギリでやっているお店にとって、それが頻発することは、致命傷的な打撃です。


チェーン店とか、その辺が曖昧になっているところが多く、そういう簡単にキャンセルできると思わせてしまう人をどんどん製造するのかなって思います。


いや、それ以前に、今の日本の教育的なところにも及ぶのかもしれません。


こんなことブログに書かない方が、お店的には良いのかもしれないのですが、最近は弊店だけではなく、飲食業界全体の社会問題となっているほど多発しているようなので、その代表として書かせていただきました。


昨日、常連さんにもグチをこぼしてしまいましたが、賛同頂けて、大分和らぎましたけど。


もちろん、うちの素晴らしい常連さん方々には、全く皆無なことですけど。




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本日のメニューボードです!




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江戸前の鈴木。




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脂乗り極上!シマアジ。




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房総のサザエ。




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ここのところ大好評!北海道産天然ブリ。




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イトヨリは湯引きで皮ごと。




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日本酒のアテには堪らない、サンマ肝和え。




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イカ肝和えも仕込みました!



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昨日の台風はすごかったですね。


お店に着くまで、看板が取れてないか心配でした。




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一本釣りのイサキ。




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坂越の美味しいカキ。




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根室産、特大サンマ。



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晩餐。




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たまにはロールキャベツ。デミでグツグツ煮込みます。




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超特大!デミにホールトマトで酸味をつけます。




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トコブシ酒蒸し。




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これは美味!スモークレバー。



こっからお店。




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本日のメニューボードです!




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久々入荷の、外房勝浦の地金目。




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幻のハタ、キジハタが入荷!




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浜茹でのシャコ。




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北海道産、天然ブリ。



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サンシャインボーイ(笑)
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昨日は久々に、サンシャイン水族館に行ってきました。


以前は結構お気に入りで、しょっちゅう行ってましたが、改装後は初めてです。


土曜日にお台場に行ったときに、アマゾン展が開催されていて、しかも昨日が最終日ということを知りましたので。


池袋までは、当然電車で行きました。


この辺、車で行くと、人混みや駐車場等々、相当なストレスかかりますので。(苦笑)



ザックリこんな感じです。




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結構見ごたえあって、でした。


アマゾン展、その他は今度アップします。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
秋晴れ




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



今日も良い天気ですネ♪


温度も良い感じです。


ここのところ週末、ずっと引き籠りっぱなしだったんで、今日はちょっと出掛けます。


撮影取材と大忙しのあまちゃんが、息抜きにどっか行きた~い、ということで、夫婦で労いに行って参ります。


ということで、サンシャイン水族館、改装後初、しかも今アマゾン展をやっていて今日が最終日。


超久々のブクロ(良いんでしょ?だってイケとは言わないもんね・(笑))まで遠征してきます。



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超~きもちいい~!




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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



今日は家で、溜まった事務仕事でもやろうと思ったが、あまりに日差しが心地好さそうなので、誘惑に駆られて、お気に入りの運河沿いでランチ。


暑いぐらいの日差しに、適度に風が吹いて気持ち良い♪


ちょっと散歩したら、家に戻って晩酌の準備に勤しもう。(笑)



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ようやく飯に・・・







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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



昨日は結構忙しく寝たのが朝になっちゃったので、今ようやくブランチ。


久々お台場来たけど、道中、トラックで渋滞してました。


普段10分くらいで来るところを20分もかかってしまった。


もうオリンピックの準備してんのかな?


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金曜入荷速報!!!
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恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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本日も怒濤の入荷!


凄まじいメニューをご確認ください!!



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本日のメニューボードです!




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激レアな高級魚!アラの仲間のオオモンハタ!




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岩手の地ダコ。




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超珍味!マンボウの肝。




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北海道産、天然ブリ。




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シャコなベイベー。




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根室産、超絶!サンマ。




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旬鮮!赤カマス。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!


もの凄まじいメニューでしょう?!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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木曜入荷速報!!!
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食欲の秋。


美味しいものイッパイ揃えて、本日もお待ちしております!




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ホタテのような食感のマンボウ。




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衝撃珍味!マンボウの肝。




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今日あります、新サンマ肝和え。




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肉厚!活ホッキ貝。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
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また台風が南の方から来ていますね。


今年は台風の当たり年になっちゃいました。


こちらにはそんなに影響はないですが、九州や西日本の方が心配です。




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本日のメニューボードです!




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島周りの美味な魚、アオダイ。




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ブランド坂越のカキはとってもクリーミー!湯引きポン酢か味噌焼きで♪




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そして・・・本日も根室産極上サンマ、入ってマス!!



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今日も、マンボウ、新サンマ、赤ホヤ、坂越のカキ等、魅力の魚介がイッパイです!




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本日のメニューボードです!




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人気の高級魚、シマアジ。




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きれいなお魚、フレンチやイタリアンで使われることはあっても、刺身ではレアなイトヨリ。




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北海道サロマ湖産の赤ホヤ。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





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