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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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お待たせっ!メニューボード!激レア珍味!何かなぁ?



本日のメニューボードです!


衝撃激レア珍味入荷ーッ!超~久々!!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!

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付かず離れず
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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ちょっと前、オレンジのカエルアンコウを、お迎えしたのでご紹介。




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入れた直後の写真です。元から居たキイロがすぐに寄って行ってオレンジの傍に近寄り手も添えました。




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それからゆっくり離れて行きましたけど。




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良い距離を保ちながら仲良くやってるみたいです♪


これからも時々、近況報告しますね。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!





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ウチゴハン




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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お昼はお家で、海苔月見蕎麦。



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家から見た、最高の夕焼け、4連打!



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これ見ながら飲む酒は、旨いんだなぁ。




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本日のメニューボードです!




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刺身、つぼ焼き、活サザエ。




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愛媛産の釣りアジ。




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王道の天然マダイ。



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まだまだ夏らしい晩餐。




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サザエつぼ焼き、ゴーヤーおひたし。焼きうどん。




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幻の赤ウニ。激ウマ!奥の紫ウニの32倍は旨い!




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〆は握り。




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赤ウニ(左)と紫ウニの合わせ盛り。




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イカのウニのっけ。




それではお店。




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本日のメニューボードです!




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深海の高級魚、クロムツ。




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クエの近縁種、こちらも高級魚、オオモンハタ。




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とても美味しいお魚、イサキ。




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秋の味覚、サケの白子。



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皆さん、最高のサンマ、もう召し上がりました?


今、おさしみ家では、毎年の根室産の極上サンマが、連日入荷しております!


塩焼きで召し上がれば、唸る美味しさの新サンマ、ぜひぜひ!




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本日のメニューボードです!




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サンマのトロ箱が数ある中から・・・




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おさしみ家は、極上クラスの入ったトロ箱の中から、さらに厳選して最高のサンマを持ってきます。




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魅惑の珍味、タコの卵。今日も入ってます!




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酒蒸しで美味しい、白貝。



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実は、のお話なんですが、8月の頭に海に行った後、人生初めての腱鞘炎になってしまいました。(野球をやってた遥か昔に似たようなものになったことあるかも)


しかも最悪なことに利き腕で、シャツを着るのも厳しいくらいの痛みでした。


一番酷かった時は、夜痛みで寝れなかったし、発熱までしてしまいました。


包丁持つのも相当しんどかったですが、逆にお客さんがいらしているときの方が集中して、痛みが薄らいで、何とか凌ぐことが出来ました。




IMG_6546.jpg
右手が腫れてるのわかります?


自営業だと、ほんと体調管理が重要だと、つくづく感じた出来事でした。



さて、話は変わり、下に貼ってあるメルマガですが、定期的(月1か2くらい)に、おさしみ家の季節情報とか、本ブログには載せられない秘密の情報とか、流していきますので、ぜひご登録の程、宜しくお願い致します。


もちろん無料ですが、広告等のメールが多少入ってくるかもしれませんが、そんなにウザい程ではないと思いますので。


また、解除もすぐ出来ますので、ご安心を。



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缶詰め




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今日は涼しいですね。


昨日に引き続き、家に引き籠りです。


夏場、海やら何やら出掛けすぎたのが祟り、事務作業的なお仕事が、山のように貯まってしまいやした。


これから年末にかけて必至コイテやらなければなりませぬ。


ということで頑張りますです。



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天気はいいけど




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今日は、おとなしく自宅待機。


昨日昼から酒をのみ、夕方から翌日10時まで寝てしまった。


こんなに寝たのは、覚えがないくらい。

ここのところ数ヵ月、週末も寝ないでどっか行ったり連続だったので、さすがに疲れが出てたのかも。


お昼も家で済ませました。



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お彼岸




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今日は、晴天の中お墓参りに行きます。

うん、真面目だなぁ。(笑)



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最近、朝晩涼しいですね。


セミもめっきり鳴かなくなりました。


普段ならここで、アレを出すとこですが、今日は出さないです。(笑)


まあ、夏大好きな自分にはもっとも悲しい季節ですが、名残を惜しんでいまだにノースリーブで通勤してます。(爆)




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本日のメニューボードです!




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アオハタ。ハタの仲間はやはり別格に美味しい。




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房総の活サザエ。




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真鯛より身が柔らかい花ダイ。




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深海の美味な白身魚、メダイ。




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好評!珍ポン。



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アッサリ、ヘルシーな夜食。






ドップリ、ヘビーな夜食。



交互にバランス良く取り、健康を保ってます。d=(^o^)=b




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本日のメニューボードです!




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今日は何が良いかなぁ?




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好評!岩手の地ダコ。




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本日も入ってます、極上サンマ!




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身が柔らかく美味なイトヨリ。




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下北半島の高級、黒ソイ。



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水曜入荷速報!!!&晩餐
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週末の晩餐。




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ハチノスと空芯菜の炒めもの。




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これは何?




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マグロの目玉カレーでした。お店で目玉20個分くらい炊いた出汁で作ってみましたー!




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お好み。豚玉。




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牛レバーソテー。





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本日のメニューボードです!




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巨大なタコの卵が入荷!もちろんお刺身で!




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苫小牧の活ホッキ貝。




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激珍ものを入荷!生のクラゲ!コリッコリッで美味しい!




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こちらも珍しい、加工していない生のベビーコーン。



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大収穫祭!
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土曜日は、またまた例の、いつもの海に行って参りました。


もうすでに3回も行っているので、今年はもう行かないつもりだったのですが、先日、超久しぶりに会った学生時代の友達が、行きたいというもので、4回目の海と相成りました。


そしたらほら、大収穫!




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熱帯魚のような、きれいなお魚。(左側)青いネオンのように光って、写真よりも遥かにきれいに見えます!




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奇跡のこんなお魚も!



品川区の自宅から、車で1時間以内に行ける海で、熱帯魚みたいなお魚や、タツノオトシゴなんか採れちゃうのって、凄くないですか?


ほんとにここはすっごく豊かな海。


また、来年、お楽しみに!



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今日は台風なので、またもやインドア。


2日連続、引き籠りなんて、そう滅多に無いね。


アクア部屋に籠って、癒されるか。



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今日は天気が悪いので、自宅待機。


まあ、昨日、海でさんざん遊んだんだから、まあ良いか。


沖縄のお土産の、島唐辛子で造った、ペペロンチーノが辛旨!



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one MORE summer




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もう1度、夏の余韻を楽しみたいということで、一睡もしないでいつもの海に。


広い砂浜に他の車は無し。


天下を取った気分だぜ!(笑)



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朝晩めっきり涼しくなりましたな。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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目が大きいメダイ。




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ブリの仲間ヒラマサ。




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猪臥銀のコショウダイ。




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お馴染み珍ポン。




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超~珍味!タコの卵。




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サンマ肝和え!




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戻りガツオ。




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富津のアオヤギ。



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サンマ肝和え!!
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カワハギの肝和えって美味しいですよね?


まあ、カワハギはもうちょっと先になりますが、それに匹敵するなかなか普通じゃ味わえない逸品があるんですよ!


それも、今弊店で毎日入荷している根室産最高の新サンマでやっちまうわけですが、最高の肝が入った時じゃないと出来ないのと、そんなに数が取れないので、超限定メニューとなってしまいますので、ご了承あれ。召し上がってみたい方は、当ブログの入荷情報をご参照ください。(入荷当日でも数量限定ですが)




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超新鮮なサンマの肝。




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身と合わせて、絶品の肝和えです!本日はありますが、数はないのでご了承のほどを。




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深海の高級魚、クロムツ。




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コリッコリッで美味しいブダイ。



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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



最近のインスタント食品の進化には驚くべきときが多々あります!


○王 生麺、○ちゃん 正麺、等、下手な専門店で食べるより、旨いんじゃないか、なーんていうものがたくさん出てますねー!


最近自分のなかで革命なのは、エー○コックのこれ




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鰹枯れ節を使った本格的な出汁に海老の香ばしい風味が加わり、これはかなりヤバイです!




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本日のメニューボードです!




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本日も、厳選サンマを入荷!良いサンマの秘訣とは?




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口先の黄色がハッキリしてること。これが脂乗りのバロメーターになります。黄色がハッキリしてなければ買っちゃダメ!




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それと、この背中の盛り上がり。ここまで盛り上がってるのは、おさしみ家の根室特選クラス限定となりますが、出来るだけ良いものを選びましょう!




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苫小牧の活ホッキ貝。




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銀ダラも大人買い。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
火曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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東京オリンピック、良かったですね。


何より良かったのが、原発の数値を、神経質な諸外国の基準で、クリアしたことですね。


自分は魚の商売なので、それなりの知識を持っているので、安全なのはわかっていたのですが、マスコミの拍車によって、かなり心配な方もいらしたと思うので、払拭されて良かった。




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本日のメニューボードです!




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待望のタコの卵、入荷です!




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小さいけど本物、活アワビ。




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活きの良い魚を煮付けて、お通しに。




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良い身してるメダイ。




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こちらも脂乗って最高の身、ヒラマサ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!



本日のメニューボードです!


タコの卵、入りましたー!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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ソニー水族館。
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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夏の間だけ出没する、ソニーアクアリウム。


魚好きには、ラッキー、ですね♪



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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穴場





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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今日は近場の秘密のラーメンを食べに来ました。


昨日は飲み会だったので、アッサリしたここのラーメンが胃に優しいですな。(と言いつつ、大盛りですが・汗)


冷やし中華もベーシックで旨いみたいです。



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久々




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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今日の夜は、20年ぶり来になる、学生時代の友人達と飲み会。


ちょっと遠いが、学生時代、良く飲んだ新宿方面に。


取って置きの焼き鳥を食わせる店に♪


の前に色々ブラブラ。


久々、車以外で出掛けてます。



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金曜入荷速報!!!&soulfood♪
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恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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自分が子供の頃から通ってる中華屋さん。




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このラーメンが最高!




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平打ち麺と焦がしネギ、コッテリとアッサリの両方を併せ持つ最高のスープ。自分のsoulfoodです!




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この餃子も美味しいんです!




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久々に食べれました。いや、満足満足♪



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本日のメニューボードです!




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抜群に旨い岩手の地ダコ。




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天然ヒラメも良い身してます!




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幻の磯の王者、イシガキダイ。




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天然マダイ。




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きれいなお魚、フレンチやイタリアンで使われることはあっても、刺身ではレアなイトヨリ。




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大きめホッキ貝も入荷!



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




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場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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