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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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天気予報


-天気予報コム- -FC2-

水曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



※お知らせ※
今年のお盆の週(8月12日(月)~16日(金))は、フル営業致します。皆様のご来店お待ちしております!!




夏真っ盛りですけど、暑さの方はもう慣れちゃったせいか、そうでもない感じです。


千年猛暑って言ってたわりには、普通かな?って感じですかね。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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富津の小柱もかなり大きくなってきました。




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好評、岩手の地ダコ。




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夏が旬のお魚、尾長ダイ。




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今週の珍ポンは豪華!



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
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火曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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今年のお盆の週(8月12日(月)~16日(金))は、フル営業致します。皆様のご来店お待ちしております!!




チョイト美味しいドンブリのご紹介♪




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カレイ丼。カレー丼ではなく、カレイ丼なのでご注意を。


ヤナギガレイの干したのを焼いてほぐしてご飯に乗っけただけ。

自分の大好物です。

皆さんもやってみて!




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本日のメニューボードです!




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今日は何を仕入れましょうかね?




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よおし!夏の高級魚、最高の尾長ダイをゲット!!




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珍味、マンボウの腸。巨大!




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トロイワシもなかなかのレベルをゲット!!



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




※お知らせ※
今年のお盆の週(8月12日(月)~16日(金))は、フル営業致します。皆様のご来店お待ちしております!!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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last of トロイワシ
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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今年のお盆の週(8月12日(月)~16日(金))は、フル営業致します。皆様のご来店お待ちしております!!




今年のイワシ凄いです!


ここにきて一段と凄くなってきました!


そのイワシも、そろそろ終盤。


食べそこなって後悔しないように、食べに来てね♪




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まさにトロイワシと呼ぶに相応しい、極上の脂乗り です!



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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夏バテ防止は?





2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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今年のお盆の週(8月12日(月)~16日(金))は、フル営業致します。皆様のご来店お待ちしております!!




某S家で、特うな丼でも食ったれやーっ!と意気込んで入ったが、恵比寿開店1年生の身、そんな贅沢は出来まへん、ちゅうーことで、夏のスパイシーチキンカレーと唐揚げを渋々食べてる今日この頃です。(スミマセン長くて・(笑))


と、いうことで、今日も半端なく暑いので、皆さん、熱中症には気を付けましょうね♪



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今年のお盆の週(8月12日(月)~16日(金))は、フル営業致します。皆様のご来店お待ちしております!!




毎年、静岡の富士より、とうもろこしが送られてきます。


すごく甘いと評判で、東京からも注文が殺到するくらいなのですが、いかんせん、お歳なので、今年で畑は辞めるそうです。




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今年で食べ納めの、とうもろこし。お通しでお出ししてますので、ぜひ味わってみてネ♪




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本日のメニューボードです!




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貴重な部位、本マグロ頭身。




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ここにきて、今年最高のトロイワシが入りましたー!




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赤カマスは皮付きのお刺身で。




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ワラサは腹上の極上部分だけd=(^o^)=b




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舌平目のお刺身って、なかなかやってるとこないんじゃないかな?




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皮が美味なイサキ。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



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昨日、お店に到着したら、なんとお店の入り口に森三中のむーさんと黒沢さんがいたので、ちとビックリしました。(笑)



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夏の高級白身の代表、マゴチ。




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高級魚、クロムツ。




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コショウダイも美味しいお魚です。




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煮込まれて、テールのシチューのようになった本マグロの目玉。




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花ダイにトロイワシ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




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昨日のゲリラ豪雨はすごかったですね。

でもでもでも、昔から夕立って言う言葉で、こんな雨は降ってたような気はするんですけど。




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ザギンで食べたらどうなることか恐ろしい、本マグロ頭身。(笑)




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サザエモン。




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富津の小柱。




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厳めしい、マトウダイ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




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火曜入荷速報!!!&晩餐
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ちょっと久々の晩餐。




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お台場で釣れた”ギマ”というお魚。




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珍魚ですが、カワハギの仲間で、肝が大きくて美味しいんです!




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ギマのお刺身。肝と卵も添えて。




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焼き竹の子。




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豚のハツ、レバ、フワ(肺)を串に刺して焼きます。




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モツ焼きに酒が合う合う♪




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ムロアジの天日干し。漁師はマアジよりこれ!絶対!お店でも出しているので食べてみて!




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本日のメニューボードです!




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今日は良いサワラが入ったので、サワラ特集!魚辺に春と書いて鰆(サワラ)ですが、旬が春と言うわけではなく、産卵で接岸するのが春で、エンジン付きの船がなかった頃は、その時期しか捕れなかったため、そう書かれたのだという説が有力なようです。




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切り分けて塩を振り少し馴染ませます。



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直火で皮目を炙ります。




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香ばしくて激美味な、サワラのタタキの完成!



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本日のメニューボードです!



本マグロの脳天!
久々入荷でーす!



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スーパートロイワシ!!!
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皆さん、今年、うちのトロイワシ食べました??


今年は相当イワシのレベルが高いんで、絶対食べなきゃ損ですよ!


そろそろ終盤なので、食べてない方はぜひぜひ!




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最高級のトロイワシ!本当に旨いので、ぜひ食べに来てね!



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気になる方は是非覗いてみて下さい!




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ぴゃーっ!!!




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またまたいつもの海♪


この間は荒れてたけど、今日は凪ぎ


テンション上がりすぎて、連れにムカつかれてます。(笑)


サァーッ!遊ぶよーっ!



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本日のメニューボードです!




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岩手の地ダコ。




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物凄いトロイワシ。




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ホッケもお刺身で。




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大型のイサキ。




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厳めしいマトウダイ。




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新メニュー、焼きウニ。




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赤ホヤの塩辛。



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新鮮なサワラ。




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直火で炙って…




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香ばしくて美味!




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最高級!襟裳の活ツブ貝。




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人気の珍ポン。




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夏の高級白身の代表、マゴチ。



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昨日はけっこう涼しかったですね。


それでも30度はあったそうな。


猛暑慣れしちゃって、30度くらいなら涼しく感じちゃうんですね。


自分が子供の頃なんて、30度いく日が何日あったかなって感じでしたけどね。


こんな短いスバンで、気温が上がっていくなんて、温暖化って恐ろしいですね。



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本日のメニューボードです!




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夏魚、ハモ。




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ハモと言えば…




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骨切りですね。




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アップだとこんな感じになります。




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ホヤマニア垂涎!サロマ湖の赤ホヤ。




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肉厚な、活ホッキ貝。



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本日のメニューボードです!



サロマ湖産の赤ホヤに、ハモも今年初入荷!



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夏祭り
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夏だ!祭りの季節ですね。


うちの前でも夏まつり、やってましたよ♪




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うちから見た風景。ブレてるけどきれいでしょ?




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お昼




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連休初日は質素に…


でももう最早、店から直行で、釣り行ってきましたヨン♪



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久々、ある日の晩餐。




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下手な焼き鳥屋より焼き鳥。(笑)




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メバルとホタルイカと竹の子の煮付け。自分で釣った魚は




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ヤリイカ刺身。




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サッパリとナスキュウリの塩揉み。




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サッパリと?ビックバンベイダー。




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良い色なビックバンベイダー。




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サッパリと、食いまくりー!




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やっぱ、ビアーと肉は外せないね、っておいおい。(^-^ゞ




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絶品!ウバ貝豆腐。




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本日のメニューボードです!




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珍味、マンボウの腸。




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脂ある、マナガツオ。




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シマアジ、マナガツオ、ホッケを柵に。どれも、脂乗り上々!




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特大のカメノテ。




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超~珍味、タコの卵。




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今年のトロイワシはヤバイです!



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木曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



梅雨明けて、いきなりこんな暑いんじゃ、この先どうなるんですかね?


私の計算によると、お盆辺りには最高気温が50度くらいに、なっちゃうかも。


すいません(^-^ゞ本日は、いっちゃいます。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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今回のカメノテは特大!




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本マグロの目玉煮。




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夏の高級白身の代表、マゴチ。




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房総の活サザエ。




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今日もホッケの刺身食べれます!



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




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梅雨が明けて毎日暑いですな。


こんなに早く梅雨が明けたなんて記憶にないですな。


いつもならここで、あのセリフが出るとこですが…(笑)



今日は、そんな暑いときに、おすすめな日本酒をご紹介!




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天青(てんせい) 純米吟醸 生


スッキリ切れがあり、夏向きのお酒なんです!


最近良く流行りの、スパークリングとか、濁りとかじゃなく、ちゃんとお魚にも合う王道志向なので御安心を!


しかもこれ、いかにも夏っぽい、神奈川県は茅ヶ崎のお酒です。


ぜひぜひ、ご賞味のほどを!




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本日のメニューボードです!




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マンボウの腸。この巨大さが分かりますか?




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ハタの仲間はやっぱり美味しい!アオハタ。




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今が旬のイサキ。




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人気の高級魚、シマアジ。




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今週の珍ポンも豪華!



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この間のヒラメのカラスミ、今、順調に干しの段階に入っています。




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もうすぐ出来上がるので、お楽しみに!



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本日のメニューボードです!




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脂が乗って美味な高級魚、マナガツオ。




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香り良く美味な、アオヤギの貝柱、小柱。




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今日も、最高のイワシを厳選してます!




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特大のカメノテ。




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自家製のホヤ塩辛。もちろん天然物です。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




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海っ!
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昨日は、今年初となる、いつもの海に行ってきました♪


今年はいろいろ忙しく、ようやく来れたわけですが・・・


ここは本当に最高の海!


の、理由は、昨日のブログをご参照あれ!


ん?行きたいの。


そうでしょう。


うちに121回以上来た方には特別に教えてあげます!(笑)



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気になる方は是非覗いてみて下さい!




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お初




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今年初めての海♪


品川区の自宅から、ドアトゥードアで40分台で来れる海。


しかも人が居ない穴場。


しかも車で浜まで入れる穴場。


さらにしかも、色々捕れちゃう穴場♪


さぁーっ!遊ぶぞーっ!!



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今日はいつもの大田ではなく、築地に行ってきましたヨン♪




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さすがは築地、広くてヘトヘトになりました。(^-^ゞ




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巨大ホヤ!今日、築地市場に入った中で、最大の大きさと最高の品質を誇る天然ホヤです。弊店も営業12年以上になりますが、その中でも最高のホヤです!



どのくらいの大きさかっていうと…




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こんな感じです!東北大地震の影響もあり、1個1380円付いちゃいますけど、これでもほぼ原価+ガソリン台くらいです。が、あまり数がないので、なくなってしまった場合はご了承を。




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本日のメニューボードです!




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岩手の地ダコ。




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最高のトロイワシ。




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函館のホッケ。もちろんお刺身で!




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珍味!マンボウの腸。




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こちらも珍味!亀の手。




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肉厚な、活ホッキ貝。




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松輪の金目鯛。



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