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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



今日は目黒川沿い、桜観察散歩。


なぜか途中、博多ラーメンの店に入る。


旨かった!


ラッキー♪



【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!


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金曜入荷速報!!!花よりホッケ!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



函館より刺身用のホッケが届きました♪


かなり久々の入荷になります。


が、今日もおさしみや家は、お花見との戦いになります。(笑)


先週は惨敗でしたので、今週はなんとか勝ちたいですが…


どうか、「花よりホッケ」という精鋭な方々、ぜひぜひお待ちしておりますのでヨロシクです!




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本日のメニューボードです!




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自家製のホタルイカ醤油漬け。




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銀ダラも一本買い。奥に見えてるのが1枚限定のハラス。




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金目とクロダイは湯引きに。




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磯の王者、石鯛。




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頑固そうなマトウダイ。




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天然の赤海老。




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本日の目玉。函館のホッケ。もちろん、お刺身で!



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
お待たせっ!メニューボード!函館より、特大ホッケ!もちろん刺身サーッ!



本日のメニューボードです!



函館から、久々、刺身用ホッケ入ったよー!


今から捌いて、氷温に入れるので、今日明日は最高の身が保てます!!


ぜひぜひ食べに来てくださいねー!!!


※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!

木曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



カマスの焼き食い一升飯。


こんな諺があるくらい、焼いたカマスは美味しいっていうことですねぇ。


それも、とれたての新鮮な奴を天然塩で天日に干したものなんかたまりやせんぜ!




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↑今度メニューに出たときはぜひ!




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プリップリ!激美味カキ。




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富津の小柱も尋常じゃアーリません!




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身のしまった釣りアジ。




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きれいな白身のホウボウ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
水曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら



久々のアクアネタ。




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真ん中にサンゴ1こ入れたらキレイになったヨ♪




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本日のメニューボードです!





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香り抜群!静岡産生海苔。




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今日のホタルは、最高ブランドのヤマツグ!




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生もあるよ♪自家製のヅケダレに漬け込みます。




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ホントに目が金色だから金目鯛。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
火曜入荷速報!!!究極の~
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩3分
恵比寿駅西口を出て左方向ロータリー中央、恵比寿銀座(三井住友BKとドトールコーヒーの間)を直進、2つ目の信号を左。



地図はこちら




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鉄板焼の王と言えばお好み焼き。




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究極のコーンバター!




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究極のエリンギバター!




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究極のウインナーバター!




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お好み焼き。




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究極のほうれん草バター!


何が究極って?


それは、この使っているバターなんです。


お客様に頂いたバターなんですが、普段使っている某Y印のバターなんて比べ物になりません。


って、あんまり言ってるとまたまずいので、とにかく極上の旨いバターでした、ゴチソウサマデシタ。m(__)m




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本日のメニューボードです!




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今週のお通しは、春らしく菜の花のからし和え。




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酒蒸しで美味なマテ貝。




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今日のホタルは生も入荷!




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ホウボウも脂ノリノリです!





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久々、クロダイも入荷!



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
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桜満開!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



週末は、桜が満開ということで、近くの運河沿いで、ささやかながら、花見をしました。




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折り重なる桜が満開!とてもビューチフル!!




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桜の下、大好きな水辺も見える。食べ物が何であれ、いと楽し♪




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ホタルイカ、ヅケ、菜の花からし和え。ほぼお店の余り物。(笑)




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ともあれ、熱燗が染み渡る!



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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昼飯




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



うちくる、見ながら、ペペロンチーノ激盛り!



【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!

やってます!







2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



場所取り要らず!


満開の桜に運河も見渡せる、こんなロケーションになぜ人が居ないのか。


マヤ文明の謎を紐解く位に難しい。


文章が大袈裟?なんかいつもとちゃう?


そうです、すでに飲んじゃってますもん!(笑)



と、いうことで、品川区の穴場から中継でした♪



【海三昧 おさしみ家 ホームページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!

金曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



金曜日だけは忙しいなんて言ってたら、ついに先週、激暇でした。(汗)


今日も予約状況からしてそうでもないので、ぜひぜひ遠慮なさらずに、お待ちしてますねー!(笑)




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本日のメニューボードです!




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富山のホタルイカ。大分大きくなりましたね!




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湯通しするときれいなグリーン。シャキシャキ美味しい海藻、ギバサ。




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つぶらな瞳のメジナ。




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しゃくれアゴの天然ヒラメ。




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きれいな白身のホウボウ。




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大きめホッキ貝。




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輝くブリトロ!



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
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木曜入荷速報!!!
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場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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桜咲くこの季節は、1年でも最も良い季節ですかね。


週末は場所取りが大変だな、なんて思う今日この頃です。


こんにちは、山本浩二です。




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酒蒸しで最高の黒バイ。




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富津の小柱。




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ホタルは生も入ってます。




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外房の金目は本当に美味。




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新鮮な釣りアジ。



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馬の香りは春の香り






2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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今日も極近の運河沿いでランチ。


ちょっと風が強く、大井競馬場からの馬の臭いがたまりませんなー。(笑)


まだ4分咲き位だけど桜が咲いているので、缶ビールもお供に。


あっ、これヤバい。


メーカーの人が見てなきゃ良いけどなぁ。


だってうち今、鳥井さんとこのビールだもん。(爆)



【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
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火曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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昨日は風が強かったですな。


ここのところ季節風が強い日が多いですな。


困ったときの、天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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例のスペシャルなカキ、入りましたー!




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活きています!踊り食いです!




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ギバサ。シャキシャキとても旨い海藻。




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サワラは皮目を炙ってタタキに。




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赤カマスの刺身も美味。



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



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究極の雑炊!&週末食べたBuono!なもの
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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週末、凄まじいものを食べたので、ご報告です。


鍋の後の〆の定番、雑炊なんですが、今まで美味しかったのは、鶏鍋の後の鶏雑炊、フグチリの後のフグ雑炊、カニ鍋の後のカニ雑炊、この辺がトップレベルだと、井の中の蛙のごとく思っておりました。


が、この度コレを食して、まさに開眼いたしました!




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本ミル貝とホッキ貝を使った貝シャブの後にやった貝雑炊。こいつは絶対旨い!機会があったらぜひおすすめです!




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金曜日、想定外のメチャ暇(苦笑)だったので、相当ふんだんに貝を入れたのもあって、まさに濃厚!グルタミンの大洪水を浴びたかのごとくの味で、フグ雑炊なぞ、目じゃありません!


自分が未だかつて食べた、鍋の〆の雑炊では、断トツ!

雑炊界のウサインボルトと言っても良い、究極のお味でした!




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ホタルイカのスパもBuono!お客さんにホタルイカをチャッパする方法を伺い、試しましたが、まさにBuono!!




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ついでに、このブリの照り焼きもBuono!でした。



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Buono!




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今日はやることがあり、お出掛けはナシ。


昼食にホタルイカのスパを作ったが、コレが激美味!


ホタルイカ30匹分くらいをチャッパして、スンゴイ濃厚!!



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金曜入荷速報!!!今日本で1番話題なお酒!!!
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この間買い付けてきた、焼酎の整理。




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先週の「ほこたて」に、”神の舌を持つ男”として出演された蔵のお酒もあるよー!




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本日のメニューボードです!




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パンパンな富山のホタルイカ。




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白身の王道、天然ヒラメ。




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ワイルドなメジナ。




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エボダイの天日干し。激美味!




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肉厚!活ホッキ貝。




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スゴいブリも入ってます!



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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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昨日の自分の夜の餌はコレ





当面の目標は、こいつを還暦過ぎても食えるような強靭な胃袋を作ることです。




IMG_5465.jpg

本日のメニューボードです!




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高級!本ミル貝。




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酒蒸しでプリプリ美味!白貝。




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美しく美味なホウボウ。




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小さいけど超新鮮な釣りアジ。



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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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カキって冬のイメージが強いですけど、本当に美味しいのは、春なんですねぇ。


卵を持つ前に養分をたくさん取り入れて、身がパンパンに肥えた今のカキはタマランですぜ。


おさしみ家でも、今最高の兵庫産のカキをご用意してますので、ぜひご賞味あれ!




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本日のメニューボードです!




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兵庫産の特別に美味しいカキ。こちらは加熱用ですが、生食用もご用意してます。




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そのカキを使っての「カキの湯引き」。パンパンな身が分かります?




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こちらも今が旬の天然マダイ。




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ちょっと厳ついマトウダイ。



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恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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一昨日は25度を超える夏日になり、昨日はまた冬に逆戻り。


三寒四温とは良く言ったものですが、これじゃ体が持ちませんなぁ。


困ったときの、天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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富山のホタルイカ。ついに、最上級のを持ってきましたよ!




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坂越の生ガキも今がピーク。




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最高の身の天然ヒラメ。




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ホウボウもメチャ良い!脂乗ってるの分かります?



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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



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春よ~♪
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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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昨日はポカポカ日和の中、家の近所の散歩をしました。




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家を出てすぐのところ。なぜかニャンコとカラスが会議中?




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梅が満開!




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椿も満開!!




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と、ちょっとわからん花も満開!珍しいのかな?知ってる人いますか?




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こーんな感じの花です。




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途中突然、江頭2時50分、いやpm2.5が襲います。




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お気に入りの原っぱで昼食。人が全く居ない穴場。




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帰りにカモにも昼食をあげました。


と、家を出てからしばらくは、暑いくらいの陽気でしたが、途中イキナリ強風になり、pm2.5か黄砂のようなものが襲ってきて、みんな「目が痛い、イタタタタッ」て言ってました。


百獣の王の私は、全く大丈夫でしたけど。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




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お散歩





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TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



今日は家の近所を散歩。


運河沿いを歩いて、お気に入りの原っぱで昼食。


東京で、こんな人が居ない場所って、ある?



【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!

hungry




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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腹減った。


なんか食おう。


とりあえず、写真は今食べてるものじゃなく、この間さんざん飲み食いした後の〆に食った、モツ丼激盛りです。



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金曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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今日もおさしみ家、最高の魚介が満載です!


特に寒ブリなんか、もうシーズン終盤なんで、ぜひぜひ!!




IMG_5429.jpg

本日のメニューボードです!




IMG_5409.jpg
最高のアンキモget!




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つぶらな瞳のメジナ。




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精悍な面立ちのスズキ。




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寒ブリは腹上の脂ノリノリ部分限定仕入!




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肉厚な特大ホッキ貝。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



今日も暖かいですネ♪春ですネ♪


上向き気分で美味しいおさかなと日本酒♪


ぜひぜひお待ちしております♪



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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今週は、魚も良いもの揃ってるけど、珍味系が揃っているので、今日はそちらのご紹介。




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こんな姿だけど、煮るとコラーゲンいっぱいで美味なゲンゲ。




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北海道産の極上の白子。




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珍味!アナゴの稚魚、のれそれ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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今日は暖かいですな。


何でもここ数日は20度を超えてくる陽気になるようですよ。


困ったときの、天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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ホタルイカ。富山産。先週より大分大きくなりました。




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北海道の天然活ホタテ。




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今週のお通しは、生ウニを煮たイチゴ煮。




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おしゃれなお魚、ホウボウ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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