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おさしみ家の おさかな日記 
お店の入荷速報、魚、焼酎情報、その他、おもしろ情報いろいろ流します。
プロフィール

さしみやジョー

Author:さしみやジョー
魚料理屋の店主です。
「海三昧 おさしみ家 (東京 恵比寿)」
TEL 03-3713-5995

昔から料理が趣味で家系のルーツも料理店。

そして何より海が大好きで・・・

ということで、こだわりの魚専門のお店をやっています!

宜しくお願い致します。


※お店の詳細は、リンクより当店ホームページへ

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木曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



今、うち、かなり暇です。


まあ一応、想定内の事ですけど。


そりゃあ、当たり前。


新天地での開店だっていうのに、全く宣伝等してないですから。


お知らせしてるといえば、このブログくらいなものです。


五反田でお世話になったお客様を優先してお迎えしようということと、今度は路面店ということで、自然な集客が出来ればなぁ、ということでやっています。


ですので今、快適な感じで座れる日が多いですよ。


ぜひぜひ、皆様のご来店を心待ちにしております。




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本日のメニューボードです!




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北海道産、最高の白子。




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このブリ、見てください!




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王道の天然真鯛。




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美味なお魚、イサキ。




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冬の高級白身の代表、天然ヒラメ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
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水曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



最近空気が乾燥してますな。


いや、今年はそれにしても寒い。


困ったときの天気ネタ、いや助かります、歌丸です。




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本日のメニューボードです!




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この時期、肉厚で香り良く美味な赤貝。




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富津の海苔。江戸前!こちらも香り良くたまりませんな。




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このブリは何度でも宣伝します!!




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イケメンとは言いがたいが美味なマトウダイ。




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外房の地金目。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
火曜入荷速報!!!スゴいブリ!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

TEL-03-3713-5995

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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昨日も仕込みの嵐でした。


やっぱり五反田に比べてキャパがあるので、どうしても時間が、かかってしまいます。


特に月曜日は、冷蔵庫の中身が空っぽなので、大変です。


昨日も営業時間過ぎまで、イッパイイッパイでした。





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本日のメニューボードです!




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このブリはスゴいです!




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ブリの頭。鮮度抜群なのがわかりますよね♪




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通好みの貝、黒バイ貝。




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サワラは皮に焼き目を付けて。




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北海道産の最高のアン肝を酒蒸しに。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
お待たせっ!メニューボード!



本日のメニューボードです!



今日の寒ブリ、ヤバイです!(さっきちょこっと食べました)

それだけはお伝えしておきますね!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
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ピッカピカの♪
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら



週末、久々に車を洗車しました。


あまりの忙しさでしばらく洗車をしていなかったのと、この間の大雪のおかげで、相当汚くなっていたので。。。


ここ2ヶ月ほどは、今までの人生の中でも、もっとも忙しい2ヶ月で、週末プライベート的なことを出来るのは、ほんとに久々。


お店立ち上げから、ひとまず解放されて、ただ買い物をして、ご飯を食べるだけで、こんなに幸せを感じるなんて思いもしませんでした。





ピッカピカ!スタンドでやってもらえば?って思うかもしれないけど、洗車傷が付いてしまうので。黒だと尚更てきめんに。



で、お店も新装なのでピッカピカなのですが、自分達の心は五反田の、あの場末感満載なお店でやっていた頃と、なんにも変わりません。


これから先も変わることはないでしょう。


あとはまた、新天地での1歩1歩の経験と歴史を、お客様と伴に積み上げていければと思っております。


どうぞ今後とも、海三昧 おさしみ家をご贔屓に、宜しくお願い申し上げます。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
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いつもの




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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今日は近場の文化○堂にin!(笑)



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金曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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今日で、恵比寿1週目も終わりです。


なんだか、あっという間の1週間でした。




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本日のメニューボードです!




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北海道の特上アンキモ。




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肉厚な活赤貝。




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恐ろしいブダイ。




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きれいな白身のホウボウ。




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天然カンパチ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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恵比寿営業3日目を終え、何となく感じが掴めた感はありますが、まだまだキャパの違いとか、いろいろと慣れなきゃならないもんがありますなー。


五反田からのお客様も、大勢入らしていただいて、ほんとに嬉しい限りです。




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肝が美味しいカワハギ。




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青森産のヤナギダコ。




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レア魚、チカメキントキ。




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こっちはキンメダイ。




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精悍なイシダイ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




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昨日2日目を終えたおさしみ家ですが、初日よりはなんとか動けるようになりました。


実は初日は仕込みに追われ、5時の開店はバタバタでした。


しかも、まだ収納場所が、いまいち把握できてなく、その辺がかなり厳しかったです。


1日1日、集中して、早く五反田でやってた感じに近づけていきたいと思います。




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本日のメニューボードです!




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人気のカワハギ。




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北海道産、極上アンキモ。




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今が旬の赤貝。




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半端ない旨味!坂越の生ガキ。




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釧路の白子。




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強烈インパクト!ブダイ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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昨日は、開店初日を無事乗り切りまして、少しだけホッとしました。


ありがとうございます。m(__)m


初日から入らしていただくだけでも、感謝感謝の大感謝なのに、いろいろと開店祝いを頂いたり、お花を頂いたりと、何て幸せなお店なんだ、とつくづく思いました。




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こんなに幸せもんは居ないよ。心して頑張らなきゃ!




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本日のメニューボードです!




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貴重!本マグロ頭身。




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すごい形相のマトウダイ。




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冬の白身の王道、天然ヒラメ。




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丸々太ったヒラスズキ。




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高級魚、島アジ。




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皮付きで美味、イサキ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!


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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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本日ついにオープンです!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたしましたー!!


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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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昨日、恵比寿の初仕込みと最終調整に行って参りました。


強行日程で、ほんとにオープンが間に合うのか心配でしたが、内装業者の方を初め、周囲の方々に頑張っていただき、無事なんとかオープンに漕ぎ着けました。


この場をお借りして、深く御礼申し上げます。


今回は、ほんとに私個人の無力さを感じ、人は協力し合って成り立つものだと、改めて勉強させていただきました。




IMG_5201.jpg
新天地での初仕込み。気合い入ってますよー!


ということで、今日からまた新たな第一歩として、思いを込めて頑張っていく所存ですので、皆様どうか宜しくお願い申し上げます。


※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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いよいよ明日♪開店です!!!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたします!!


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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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いよいよ明日、開店でーす!


皆さん、どーぞよろしくお願い致しまーす!



さてさて、開店1日前だっていうのに、日溜まりのなか、余裕の?ランチ。


ん?、ココどこ?

良い店だねぇ。(笑)



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あと2日!




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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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いよいよあと2日後には開店という、非常に追い込まれ感満載な状況になって参りました。(笑)


準備期間の間にも、たくさんのお客様に入らしていただいて、ほんとに幸せなお店だなぁ、とつくづく感じました。



今は絶対、体力勝負なので、とにかく栄養価の高いものを食べまくってます。


今日のランチは、牛タンの旨塩焼きにオムライス カニクリームコロッケ添え♪


それではまたd=(^o^)=b



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あと3日!





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ついに3日後には開店です!


頑張ってはいますが、何せ強行日程なもんで、必死です。



で、今日は2ヶ所も銀行に。


お店を開店するのって、料理とかお酒とかだけじゃなくて、いろいろとやんなきゃいけないことが一杯なんだよね。


あぁ、めんどくさ。



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ホントニサヨナラ




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今日は五反田のお店の不動産屋さんとガス屋さんの立ち会い。


これで、この五反田のお店に入るのは、ほんとにラスト。


12年間、ほんとにありがとうございました。m(__)m



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今日も頑張ります




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昨日、五反田の荷物はすべて恵比寿に運び、引っ越しは完了したものの、まだまだお店を整えなければいけないので、今日も恵比寿に向かいます。


その前に文○堂で、いろいろ必要なものをお買い物。


のあと腹ごしらえ。


朝、あんまり食べてないので腹減った。

して、区役所も寄ってかないと。。。


あぁ、忙がしい。



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さらばじゃ五反田




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荷物を全部運び出してキレイサッパリ!


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ワァーオ!




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お店に必要な備品類を買いに行こうと思ったら、イキナリの大雪!


今日はしょうがないから、近場のダ○エーで、夕飯の材料だけ買ってこよう。


お店の引っ越しも明日に延期。



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ハンバーgoo♪






2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたします!!


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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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今日も引き続きお片付け。


合間にいつも行ってたスペシャルなハンバーグのお店でランチ。


さぁーっ、午後の部も頑張るぞーっ!



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まずは片付け




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたします!!


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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
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尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




昨日はラストの営業、常連さんにお越しいただき、めでたく終えることが出来ました。


本当にありがとうございます。


さっき恵比寿に行ってきましたら、もう看板とかも出来ていて、いよいよだなって感じです!


のあと五反田に片付けに来ました。


いつも行ってた、お蕎麦屋さんでまずは腹ごしらえ。


とっても美味しいんですよ♪


もう滅多に来れなくなるんで。


さぁ、頑張るかーっ!



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金曜入荷速報!!!感謝!!!
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東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




思えば12年前の2月1日のオープンの日、誰が1番初めのお客さんなんだろう?と、右も左もわからない自分達は午後4時半にお店を開けました。


5時を過ぎ、程なくすると、女性二人組の初のお客様が!


前日、駅前で配ったチラシを受け取ってくれた方でした。


と、これが12年前のエピソードです。


それから、この外からは目立たない場所で、なんとか苦節12年。


素晴らしいお客様に恵まれた。


だだその一言につきると私は考えています。


12年間あっという間に過ぎてしまいましたが、そのなかにも様々な思い出が頭をよぎります。



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「私は 今日ここに五反田を引退いたしますが、我がおさしみ家は、永久に不滅です!」


長い間、皆さん、本当にありがとうございました。

引き続き恵比寿でのご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。



それでは五反田ラストの入荷速報です。



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本日のメニューボードです!




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高級魚、イシダイ。




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またまた入荷ーっ!高級魚アラ(クエ)。




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肉厚!活ホッキ貝。




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レア魚、ヒラスズキ。




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黒船到来!オランダマテ貝。




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今が旬!赤ナマコ。




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美味しいお魚、イサキ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!

本日の怒濤の仕入れです!!



※本日2回目のアップになります。
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尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
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尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




いよいよ残すところ、あと2日


感慨にも浸りたいとこなんですが、年末年始を挟んでの、しかも営業をしながらの強行での新規開店をしてる最中ですので、もう忙しくて忙しくて、そんな気分にも、残念ながらなれません。


でも、でもでも、残り2日、今までの12年間の集大成として、頑張りたいと思いますので、皆さん来てねー!




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肝が美味しいカワハギ。




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クエを食えーッ!




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モチモチした身のマトウダイ。




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王道珍味のイカの塩辛。




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身が締まった釣りアジ。




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冬の白身の王道、天然ヒラメ。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




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JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら


尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




さてさて五反田での営業も、残すところあと3日です。


ですので、怒濤の仕入れです。


恵比寿での営業も楽しみなのですが、ここに来て、五反田での営業も名残惜しく、この哀愁に愛着を感じるようになってきました。


あと3日間、どなたがいらっしゃるのか、楽しみです♪




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本日のメニューボードです!




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香り良い活赤貝。




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香り良い生海苔。




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レアで召し上がっていただく極みアンキモ。




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またまた入荷!本マグロ頭身。




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外房の地金目。




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高級魚、イシダイ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

【海三昧 おさしみ家 食べログページ】
↑↑まだ見てない方はぜひぜひご覧になって下さい!!
火曜入荷速報!!!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたします!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



地図はこちら


尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




昨日、年明け初めて、恵比寿に行ってきました。


設備的なものや、それとカウンターが出来ていて、ちょっと緊張感が出てきましたよ。


順調に営業していき、来年はうちも、1億5000万円のマグロを競り落としたいと思います。




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本日のメニューボードです!




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肝パンなカワハギ入荷!




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冬の高級白身の代表、天然ヒラメ。




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皮付きで美味、イサキ。




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だ、そうです。




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活きの良い、赤ナマコ。



ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お待たせっ!メニューボード!


本日のメニューボードです!



※本日2回目のアップになります。
先程の本アップも合わせてごらん下さい!




2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたします!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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ぴゃ~っ!
2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたします!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




今日から始動です。


それと、五反田での営業は今週一杯をもちまして終了となりますので、思い入れのあるお客様、見納めに必ず来てねー!




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写真は全然関係ないけど、メチャ暇だった日の金曜のまかないです。



※夕方までにメニューボードのアップをします!
気になる方は是非覗いてみて下さい!




ということで本日も皆様のお越しお待ち申しておりマース!!!

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お買い物♪






2013年1月21日(月)より、恵比寿にて、海三昧 おさしみ家 新規オープンいたします!!


場所は、東京都渋谷区恵比寿南2ー3ー11 グレース青山1階

JR山手線恵比寿駅西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩1分
恵比寿銀座直進 2つ目の信号を左



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尚、五反田での営業は年明けの2013年1月11日(金)まで行うことが決定しました。
年末は28日(金)まで、年始は7日(月)より営業します。




今日はお台場に。


やっとこさ、プライベートな時間が少しだけできました。


まずは焼きそば食って、のあと服を買いに行きます。


明日から営業してますので、ヨロシクです!



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